赣州
小财神·老派赣州菜(全球通店)等(3)
赣州美食 来赣州必吃的九道美味🍱记
🌟来来来,之前总有人说赣州没啥好吃的,我第一个不同意❗️今天就来给咱大赣州美食正名
1️⃣赣南小炒鱼:赣州传统名菜,以草鱼为主料,佐以生姜、辣椒、醋等调料,先炸后炒,鱼肉外酥里嫩,口感咸鲜微辣
📍最值得去的4家店《客家大院》《小财神》《赣石餐馆》《赣南风味阁西津门店》
💰人均价格:30~70
2️⃣宁都三杯鸡:江西十大经典名菜之一,将鸡肉与一杯米酒、一杯酱油、一杯茶油慢火焖制,鸡肉色泽红亮,口感鲜嫩,咸甜适中,米酒香气浓郁。
📍最值得去的4家店《客家大院》《赣南风味阁》《宁都味道》《宁都味道》
💰人均价格:30~70
3️⃣赣南客家酿豆腐:把豆腐中间挖空,填入由猪肉、香菇、葱等制成的馅料,再进行煎、煮或蒸制。豆腐嫩滑,肉馅鲜香,汤汁浓郁。
📍最值得去的4家店《客家大院》《鹭溪客家菜》《赣南客家菜》《老八农家饭庄》
💰人均价格:30~80
4️⃣兴国四星望月:又名“米粉鱼”,以新鲜鱼肉裹上米粉,搭配兴国红薯粉、芋头等食材蒸制,再佐以酸菜、花生米等四碟小菜,鱼肉鲜嫩,米粉软糯,味道鲜香。
📍最值得去的4家店《客家大院》《郭氏正宗兴国米粉鱼》《阿姨子粉蒸小店》《兴国名菜》
💰人均价格:20~70
5️⃣信丰萝卜饺:饺子皮由芋子和红薯粉制成,馅料以白萝卜为主,搭配猪肉、香菇、蒜叶等。饺子蒸熟后晶莹剔透,口感软糯,萝卜清甜,香味独特。
📍最值得去的4家店《老王信丰萝卜饺》《曾记信丰萝卜饺》《祥老弟老信丰萝卜饺》《李记萝卜蒸饺水饺》
💰人均价格:10~20
6️⃣会昌豆干:以优质大豆为原料,经筛选、煮浆、点卤、压制等多道工序制成,豆干质地柔韧,豆香浓郁,咸淡适中,可直接食用,也可切丝凉拌,炒菜
📍最值得去的4家店《客家大院》《欢喜食堂》《一方小院》《老树冷吧》
💰人均价格:20∽80
7️⃣安远三鲜粉:以猪肉、猪肝、小肠为主要配料,搭配爽滑的米粉,用大骨汤熬煮。汤鲜味美,米粉劲道,食材新鲜,营养丰富。
📍最值得去的4家店《老谢安远三鲜粉店》《安远三鲜粉》《安远县欣山镇腾香三鲜粉店》《麦田坊早餐店》
💰人均价格:15~20
8️⃣于都肉皮泡:将猪肉皮晒干油炸后泡发,再与五花肉、腐竹、木耳等食材一起炖煮。肉皮泡软糯有嚼劲,汤汁醇厚,味道香浓。
📍最值得去的4家店《于都印象》《黄记餐馆》《老俵食府》《客家大院》
💰人均价格:50∽80
9️⃣大余烫皮:以大米为原料,磨成米浆后蒸熟,再切成薄片或丝状。可直接食用,也可炒、煮或油炸。口感柔韧,米香浓郁,炒烫皮常搭配鸡蛋、蔬菜,咸香可口
📍最值得去的4家店《长生烫皮》《桥凤烫皮》《良生烫皮》《池江烫皮世家》
💰人均价格:10~20
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1️⃣赣南小炒鱼:赣州传统名菜,以草鱼为主料,佐以生姜、辣椒、醋等调料,先炸后炒,鱼肉外酥里嫩,口感咸鲜微辣
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💰人均价格:30~70
2️⃣宁都三杯鸡:江西十大经典名菜之一,将鸡肉与一杯米酒、一杯酱油、一杯茶油慢火焖制,鸡肉色泽红亮,口感鲜嫩,咸甜适中,米酒香气浓郁。
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💰人均价格:30~70
3️⃣赣南客家酿豆腐:把豆腐中间挖空,填入由猪肉、香菇、葱等制成的馅料,再进行煎、煮或蒸制。豆腐嫩滑,肉馅鲜香,汤汁浓郁。
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4️⃣兴国四星望月:又名“米粉鱼”,以新鲜鱼肉裹上米粉,搭配兴国红薯粉、芋头等食材蒸制,再佐以酸菜、花生米等四碟小菜,鱼肉鲜嫩,米粉软糯,味道鲜香。
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💰人均价格:20~70
5️⃣信丰萝卜饺:饺子皮由芋子和红薯粉制成,馅料以白萝卜为主,搭配猪肉、香菇、蒜叶等。饺子蒸熟后晶莹剔透,口感软糯,萝卜清甜,香味独特。
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7️⃣安远三鲜粉:以猪肉、猪肝、小肠为主要配料,搭配爽滑的米粉,用大骨汤熬煮。汤鲜味美,米粉劲道,食材新鲜,营养丰富。
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💰人均价格:15~20
8️⃣于都肉皮泡:将猪肉皮晒干油炸后泡发,再与五花肉、腐竹、木耳等食材一起炖煮。肉皮泡软糯有嚼劲,汤汁醇厚,味道香浓。
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💰人均价格:50∽80
9️⃣大余烫皮:以大米为原料,磨成米浆后蒸熟,再切成薄片或丝状。可直接食用,也可炒、煮或油炸。口感柔韧,米香浓郁,炒烫皮常搭配鸡蛋、蔬菜,咸香可口
📍最值得去的4家店《长生烫皮》《桥凤烫皮》《良生烫皮》《池江烫皮世家》
💰人均价格:10~20
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2天前发布IP:湖北拍摄于2025-01-28
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