凤凰古城之外的苗寨风情有你意想不到的风景

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“凤凰古城一带,苗族占常住人口60%,苗文化在凤凰文化里有着举足轻重的作用,而苗族人居住的村寨就是这文化的根!长久以来,苗寨一直都是凤凰除了古城外的一道亮丽风景线。那么怎样的苗寨体验才最有本地味?我是地道的湘西苗家阿哥,我来讲,你就明白了。”

我认为,凤凰苗寨有这样几项必体验:一看苗寨山水,二尝苗寨美食,三体验苗寨民俗。

苗寨真实的嫁娶场景,如今仍用轿子接新娘

苗家嫁娶

要进入苗寨,必须经过三道卡

苗家拦门鼓、拦门酒、对歌

一、看苗寨山水

在凤凰周边,青山绿水随处可见,而经过开发的苗寨景区里,山水风景则更为精致。<br>

<strong>飞水谷、老家寨:奇山异水苗俗风情</strong>

一弘清流和无数特殊的岩石结成了诸如三叠瀑布、白龙滩瀑布、落英瀑布、斜瀑和兰草滩瀑布等十多个形态各异的小瀑布群。这就是飞水谷的写实<span style="font-family: Arial, &quot;Droid Sans&quot;, &quot;Microsoft YaHei&quot;, &quot;Hiragino Sans GB&quot;, STXihei, simsun, sans-serif;">。</span>

飞水谷大瀑布

老家石板古苗寨,全村大部分房子都是由石头和泥土筑成的古建筑,村头村尾古树茂密,走进苗族老乡家,上年纪的老人还听不懂而且也不会说普通话,是凤凰少有的生苗区里保留最好的古苗寨之一。

老家寨苗寨

推荐个苗寨游玩一日游行程供您参考或预定:<br>

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人均消费:138元/人<br>游玩时间:9:00-17:00<br>推荐理由:凤凰古城周边集峡谷、苗寨、平湖泛舟为一体的一日游;凤凰古城周边全程无自费品质体验的苗寨一日游;全程一价全含,车上无需再支付任何费用,透明纯玩;体验感受当地最大的礼节——苗家高山流水。

<strong>矮寨大桥、墨戎苗寨:建筑奇观苗寨</strong>

矮寨大桥,湘西地区最新的地标性建筑,桥型方案为钢桁加劲梁单跨悬索桥,全长1073.65m,悬索桥的主跨为1176m,创造了四项世界第一;俯瞰矮寨公路奇观,别有风情;

矮寨大桥风光

墨戎苗寨,“墨戎”是苗语,意为:“有龙的地方”;有湘西“小千户”之称,对了歌、喝了酒、击完鼓,才能走进这个曾经是“竿子营”的古苗寨。

墨戎苗寨

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人均消费:198元/人<br>游玩时间:9:00-17:00<br>推荐理由:集矮寨大桥建筑奇观、墨戎古苗寨、悬崖玻璃栈道一起的一日游体验,一天里把湘西几个可玩的项目一起玩,推荐!

<strong>苗人谷、苗寨故事:青山绿水盛宴</strong>

苗人谷景区,景区内有苗寨峡谷平湖苗王湖和最后一代苗王最后根据地苗王洞又叫土匪洞,景区内的遗存了许多巫傩文化的遗址,造就了风格独特的神灵信仰和祭祀文化。<br>苗人谷也是目前整个凤凰县境内开发最完善的苗寨景区,峡谷洞穴,洞中瀑布,民族风情一应俱全。到苗族老乡家做客,也是非常不错的体验!<br>

平湖泛舟

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人均消费:138元/人<br>开园时间:9:00-17:00<br>景点位置:凤凰县山江镇早岗村<br>推荐理由:苗人谷景区是离凤凰古城最近,规模也不错,风景和民俗都可以的苗寨,如果你时间不是很充裕,来凤凰去苗人谷玩下是很推荐的!

<strong>德夯苗寨:盘山公路奇观、苗家风情</strong>

德夯苗寨,中国苗族的典型聚居区,湖南省地质公园。在这里,你可以领略到“谷韵吉首”最精彩的百年路桥奇观(著名的矮寨盘山公路和矮寨大桥)、千年苗寨风情和万年峡谷风光。

德夯景区天问台

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人均消费:158-188元/人<br>开园时间:9:00-17:00<br>景点位置:吉首市德夯寨<br>推荐理由:德夯苗寨,坐落在峡谷之间,奇特的峡谷地势造就了德夯苗寨著名的天问台和流沙瀑布,而德夯偏远的地理位置为了保留的传统淳朴的苗家习俗!

二、尝苗寨美食

苗族是一个农耕民族,苗寨里一切的食材都是自家养殖,餐桌上的吃的东西,除了食盐是从集市上采购外,基本其他的都是自家生产的!也正是因为这样的食材来源,注定来凤凰一定是不能错过苗寨的美食的。

<strong>1.苗家腊肉</strong>

苗家火塘上的苗家腊肉 摄于 山江石头房子

苗家腊肉

苗家腊肉为什么好吃?正如上面介绍的,首先是食材,苗家腊肉都是用苗家自家喂养的猪来熏制的,苗家喂养的猪不喂饲料,都是喂养猪草,<span style="font-family: Arial, &quot;Droid Sans&quot;, &quot;Microsoft YaHei&quot;, &quot;Hiragino Sans GB&quot;, STXihei, simsun, sans-serif;">而且很多都是放养的,一只猪起码要喂养七八个月才屠宰!而这样喂养的猪个头也不大,一百斤左右!</span>

苗家腊肉

除了食材外,苗家腊肉的熏制也是异常讲究的,一般的苗家腊肉熏制,需要25天左右,直接挂在苗家火塘上,需要火旺,通风等条件,才能出纯正的苗家腊肉口味!

<strong>Tips:<br>很多客人来到凤凰旅游,看到很多满大街挑着腊肉卖的。在这里特别提醒:那些腊肉都是速成的,添加化学成分的,而且肉的来源不明的(试想下,一斤20块左右的腊肉,可能么?)!想要买纯正的苗家腊肉,需要到苗家去买的,而且很贵,价格一般在80左右一斤!</strong>

<strong>2.苗家社饭</strong>

在湘西凤凰土乡苗寨都有过春社吃社饭的匀俗。社饭主要在社日(即立春后的第五个戊日)进行,也就是春社。&nbsp;&nbsp;

苗家社饭

社饭制作方法是:将田园、溪边、山坡上的鲜嫩社蒿(香蒿、青蒿)采撷回家,洗净剁碎,揉尽苦水,焙干,与野蒜(胡葱)、地米菜、腊豆干、腊肉干等辅料掺合糯米(可掺部分粘米,但需先将粘米煮成半熟后掺入糯米)蒸或焖制而成。其味鲜美,芳香扑鼻,松软可口,老少皆宜。

<strong>Tips:<br>社饭在凤凰古城其实也有,不过不多,在凤凰新城有些小摊子会有,不过不一定能找到!看你有没有口福了!推荐到苗家去,山江苗寨那边有一家石头房子餐厅就有非常好的社饭!</strong>

<strong>3.苗家稻花鱼</strong>

稻花鱼,鱼将科,体侧扁,背部平直。头略平扁,被鳞。眼大。口上位,横裂。无侧线。背、腹鳍均小。背鳍位厂体后部,几与臀鳍相对。&nbsp;&nbsp;

稻花鱼

稻花鱼因食用稻穗花而味道鲜美,再加上苗家用自家种的油菜花榨出的菜籽油煎,然后放辣椒和姜精制而成的一道美食,如果你可以吃辣,那么到凤凰一定要去苗家吃一餐正宗的苗家稻花鱼!<br>

来苗寨如果可以去体验一次抓稻花鱼(农历7月下旬),可以体验苗家农耕生活的乐趣,也能回味童年的童真。

<strong>Tips:<br>真正的美食都是可遇不可求的,苗家稻花鱼一定程度上是季节性的美食,而且在凤凰古城里也很少,要到苗寨去才能品尝到的!</strong>

<strong>4.苗家糯米酒</strong>

苗家的酒,有相对于其他民族文化很完整的一个体系!苗家的酒,酿制的配方都是&nbsp;一代一代口口相传的!沈从文的书中写过“我行过很多地方的桥,看过很多次数的云,喝过许多种类的酒,&nbsp;却只爱过一个正当最好年龄的人”

苗家阿妹拿着糯米酒迎接客人

如果你也喜欢喝酒,那么一点要到苗家去品尝下糯米酒,度数不高,当然,苗家也有自酿的高度酒。除了喝酒本身,如果你到苗家去做客,你会感受到苗家的热情!

<strong>Tips:<br>在凤凰古城,有很多酒坊,但是我要说,凤凰已经是一座旅游城市,古城里的酒大部分都是旅游商品,专门为游客开发的产品!要买到纯正的苗家酒,还是得到苗寨去!</strong><br>

<strong>5.苗家糍粑</strong>

苗家逢年过节要打糍粑,祭祖要用糍粑,修建房屋要用糍粑,用糍粑招待贵宾胜过用鸡鸭猪狗招待。

苗家打糍粑

最有趣的是苗族青年男女从恋爱到结婚都离不开糍粑,每年腊月,苗族少女就要准备好各种形状的糍粑;三角形、园形、长条形、五色糍粑最多,色质以最白者为佳。

<strong>Tips:<br>苗家糍粑,本身就是一种美食,不仅仅是美食。如果能走近苗寨,参加一次打糍粑的活动,那才是美食和苗俗体验双收,而那才是我们旅行向往的体验!</strong>

三、体验苗寨民俗

苗家人的习俗太多太多,来凤凰的游客,基本很难有机会接触,节假日就一大把的!三月三马兰节、四月八跳花节、六月六苗歌节(阳历6月29日)、七月七苗族情人节、八月八苗族风情节、冬至的苗年(阳历12月22日)等等!在这里就不一一给大家介绍!

苗家赶集

游客来到凤凰,目前能体会到苗族习俗,最推荐的是赶边边场(苗乡赶集)。赶集,是指苗族人到集市上购买置换生活用品,是一种不以服务游客为目的的群体活动。在集市上能买到非常多的物美价廉的特色:油炸粑粑、米豆腐、苗银、传统苗服、椿木芽、牛肝菌等等。

苗家赶集路上

四、怎么才能体验地道苗寨风情

我们介绍了苗寨的山水,也介绍了苗寨的美食,还说到苗族的习俗,有什么办法能来一次凤凰都不错过么?在这里我们湘途旅行告诉大家,有!

如果你计划在凤凰旅游的时间不是很多,但又想到苗寨体验下,可以直接在携程上预订参加飞水谷、老家寨品质一日游,体验感受苗家山水和苗家风情。

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如果你游玩时间比较充裕,或回程是下午5点之后吉首火车上车的,我们推荐你可以直接参加凤凰到矮寨大桥、悬崖栈道、墨戎苗寨一日游,感受下矮寨盘山公路奇观、玻璃栈道的惊险、还有苗寨的风情!

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如果你是一家人来凤凰游玩或和朋友想单独游玩,不想和其他客人拼团,又想体验苗俗风情,那么我们推荐小包团,专车专导,游玩时间游客自主安排,随停随走,深入走进苗家体验苗俗风情。

除了以上的游玩,你还可以更自主的直接包车去苗寨赶集,体验毫无旅游开发的苗家文化,建议直接在携程下单预订,苗族本地老司机,可以随停随走,边拍边玩,随心所欲的体验。

结束语

凤凰古城已经是一个非常著名的旅游目的地了,苗寨在实际体验中也遭遇到了游客的褒贬不一!其实,苗寨不是不值得体验,而是大家体验到的是一个商品,不是真正的苗寨!<br>我是一位苗家人,从小在苗寨长大,我做旅游产品很怕客人体验不好,从而对苗寨失望,所以我在尽最大的努力,和一群同样来自苗寨的阿哥阿妹为大家做向导,把大家带到我们真正的苗寨!<br>希望这样一篇凤凰苗寨攻略能让你感受到我们苗家人的真诚,如果你还有疑惑,请联系我,我一定能为你带来一个跟市面上不一样的苗寨体验!

目的地: 凤凰
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