去过大夫山100次,竟然没发现这家人均25元的街坊饭堂?

广州吃货
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去过大夫山100次

居然到现在才发现

旁边隐藏了这么一家抵食餐厅

号称钟村脆肉鲩霸主

高峰期时脆肉鲩更是日销800斤

凭着 脆肉鲩 和 乳鸽 两大招牌就撑起整家店

人均只要25元+,当地街坊基本每周会去吃

简直把这里当成自家饭堂

 中山脆肉鲩 

脆肉鲩是到店必点的!

肉质结实弹牙,清香可口

还有多种食法,带你花式解锁脆肉鲩

白灼鱼片、椒盐鱼骨、剁椒蒸鱼头尾

豉汁蒸鱼腩、鱼肠煎蛋......

 乳鸽 

同样作为店里招牌的乳鸽

一共有3种食法

吊烧乳鸽,卤水乳鸽,药膳乳鸽

吃货妹推荐的这两种口味

定能让你心思思~

说的就是这家 中山人家

在开吃前,先把你的专属福利送上~

 中山脆肉鲩套餐(4人份) 

原价142元的四人套餐

特价 98元!

人均只要25元!!

周末假期都可以使用喔~

 包含:

白灼鱼片

椒盐鱼骨

剁椒(豉汁)蒸头尾腩

炒青菜一份

茶位四份

3斤脆肉鲩做成3种口味

再加时蔬和茶位

超值!!

活动时间:2018年4月13日---

2018年4月30日

(一桌仅限一份,周六日和节假日都可以使用喔

如多人用餐可另外增加分量,按38/斤收费)

NO.1

脆肉鲩自养一两年,做成多种味道来到嘴边

脆肉鲩真的是一种神奇的美食!鱼肉多数都是“糜烂”的口感,脆肉鲩竟然可以爽口清脆,而且鱼肉味清香可口

一条好吃的脆肉鲩可是花不少心思进去的,在大鱼塘以蚕豆饲养养殖,鱼肉紧致脆爽。而且到店前都会先辟谷一个月“瘦身”,除去多余的油脂。在这里,就可以吃到传说中的一鱼五味

第一味:白灼鱼片

白灼后的鲩鱼片直接上桌,脆肉鲩鱼片晶莹剔透、薄如蝉翼,片片厚度均匀,很考验师傅的刀工,没有多年操练绝非能到这种程度。

蘸着沙姜、酱油、芥末油一起吃,那鱼的鲜味好吃到简直不要不要,而且鱼肉片很爽口~

冬天的时候,可是有个火锅放着让你直接开锅的哟~!夏天,一般会直接上白灼鱼片,又或者是酸菜煮&台山菜花炒也可以~

第二味:豉汁蒸鱼腩

鱼腩才是整条鱼中的精华,略带点鱼脂却一点都不肥腻,反而十分爽口!难怪有“吃脆肉鲩必吃鱼腩”这一说~

鱼腩吸收豉汁的味道使它的鲜味瞬间升级,让人一试难忘,回味无穷~

第三味:剁椒蒸鱼头尾

鱼头除了熬汤,和鱼尾一起剁椒蒸也是很受欢迎。鱼头肉质细嫩、营养丰富,还含丰富的不饱和脂肪酸!

辣椒的香辣加上鱼肉的爽弹,真的忍不住要多吃几口。吃货妹提醒下喔,四人套餐里面的鱼头尾和鱼腩是拼在一起的,可以选择剁椒蒸也可以选择豉汁蒸~

第四味:椒盐鱼骨

金黄的“外衣”里隐藏着雪白的“肌肤”,一上桌就已经闻到那椒盐香味,有个小细节不得不说下,即使是油炸过,碟子是却是没有过多的油迹,看起来完全不会觉得很油腻!

将鱼骨炸至色泽金黄,口感甘香酥脆,有点点微辣,没有丝毫的腥味,香口不腻,根本停不下来啊~

第五味:鱼肠煎蛋

脆肉鲩真的是全身都是宝,从头吃到尾,鱼肠还有一做法!

饱满的蛋液包裹着鱼肠,煎得很香口,入口不会觉得腥,可见鱼是非常新鲜,也没有十分油腻的感觉。

NO.2

中山另一大法宝——乳鸽

在中山,除了闻名的“ 脆肉鲩 ”

还有...  

☟☟☟

招牌吊烧乳鸽 28元/只

每天现做的油光发亮的乳鸽冒着热气上桌,香气扑鼻,炸至金黄的外皮让人顿时食欲大开。

老板告诉吃货妹,几乎每桌都会点他们家乳鸽,这个招牌是乳鸽生烧,没有经过任何的浸泡,难怪这鸽肉如此的滑嫩多汁,紧实饱满,入口满嘴生香~

招牌乳鸽是当之无愧的人气王,记得进店就和服务员说“ 来2只乳鸽 ”,要不然得等下一批!

卤水乳鸽 28元/只

喜欢吃卤水的朋友可以试一下卤水乳鸽,每只乳鸽都是自己卤制的,味道更为甘香。

 即日起至整个四月都沉浸在福利里 

想想都觉得开心~

广州吃货粉丝福利

 中山脆肉鲩套餐(4人份) 

原价142元的四人套餐

特价 98元!

人均只要25元!!

周末假期都可以使用喔~

 包含:

白灼鱼片

椒盐鱼骨

剁椒(豉汁)蒸头尾腩

炒青菜一份

茶位四份

3斤脆肉鲩做成3种口味

再加时蔬和茶位

超值!!

活动时间:2018年4月13日---

2018年4月30日

(一桌仅限一份,周六日和节假日都可以使用喔

如多人用餐可另外增加分量,按38/斤收费)

大厅的环境很明亮,还有点点绿叶挂饰很舒适的环境。楼上还有几个包房,外面设有停车场,很适合一家大小、亲戚朋友过来组队开吃!

还可以到附近的大夫山骑单车,远离市区的繁闹来感受这里的宁静,很舒服~

 --中山人家-- 

地址:广州市番禺区钟村镇钟一美食城(即大夫山北门斜对面)

电话:13710554193(谭生)、020-31568253

营业时间:10:00-14:30、17:00-21:00

路线指引:

①地铁7号线钟村站,再转公交番109到“大夫山北门”公交站步行300米左右即到。

自驾直接导航“中山人家(钟村店)”

看完记得点赞~

1 个赞 = 吃货妹涨 5 毛钱工资哟!

- 推广 -

文:六道  图:阿钢

商务合作:15626410850(手机)

微信:shenghuojun521

目的地: 中山
标签: 餐厅 小吃 摄影
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