融会私宴
融会，西水东开了十几年的老店，门头很低调，之前主要做私宴会所，餐厅总共有三层，全是包厢，环境很私密，要在门口报包厢号，才会告诉在哪个楼层用餐。上一次去它家还是好几年前，去年二代小老板来接班，听朋友说有很大惊喜，就来试试，果然很不错。
我们按照人均350配的菜，特意要求了几个以前没在别处吃过的，真的是特别又好吃，食材高级一点不打折扣。
堂灼的黑毛和牛关东煮，4A的黑毛和牛上脑，片片大理石纹清晰，现场炙烤，香气四溢，汤底也是做足了功夫，昆布鲣鱼事先熬好，然后熬萝卜莴苣香菇等蔬菜，加了柚子汁，汤层次丰富鲜甜，蔬菜的甜味都熬进去了，里面配的肉丸也很有特色，拌了芋泥在里面，牛肉炙烤以后放进汤里，什么调料都没放，自带鲜甜，入口即化，非常过瘾。这道菜惊喜满满，爱吃融合菜的必点。
果仁宫保虾球味道非常正，地道成都味，适合小孩吃。
生腌小青龙，价格还可以，食材很新鲜，酱汁感觉略微偏浓了。
这家店最让人觉得满意的地方是，最后的蔬菜和主食也很好吃，蔬菜是浓汤炖的小青菜心，喝完酒吃这个舒服极了，石锅猪油咸肉菜饭又香又有嚼劲，拌了辣椒和萝卜干，一口满足。
包厢环境中规中矩，大概是最近生意太好，给我们安排的十人包稍微有点小，但装修很有品味，略带复古，明艳敞亮。挺舒服的。
服务也不错，换碟倒水分餐都满及时的。
期待老板的春季新菜