酸甜微咸,开胃解腻!这块老香黄入馅的起酥月饼颠覆你的“月饼观”

汕头好吃妹
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今年中秋

小妹给你推荐一款“清新系”的月饼!

|因为好吃 所以推荐|

—  “味道很独特,清新回甘。”

说到潮汕的月饼

许多人脑海中便会浮现出

酥香的起酥皮朥饼

还有香甜的豆沙馅

因为用的是猪油

更酥更香

但吃两口很容易就腻

今天推荐的这款月饼加入的一味食材

却完美解决了这个问题

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馅料中藏乾坤:老香黄

这款月饼从现代人的健康饮食观念出发

结合了潮汕的特色文化

选用了潮州三宝之一的老香黄

一种用佛手柑制成的凉果

馅料加入老香黄以后

味道酸甜微咸、清新解腻

可开胃去胀气

老香黄腌制年份越久口感会越好

但是现在市面上老香黄的品质参差不齐

所以制作商自己找到了正规生产厂家

特地购进了一批10年份的老香黄原料

自己加工制作成老香黄馅料

用心选料  多层味道

传统月饼中的主角乌豆沙

这次却成了老香黄的配角

但是专业的配角也要100分用心!

精选晒干的黑豆

浸泡脱皮后蒸熟

最后细细研磨成泥

口感细腻柔滑、味道清甜香浓

馅料里调入一定比例的乌豆沙后

馅料口感更加丰富

馅料口感细腻柔滑、酸甜中带点微咸

过后嘴里头能长时间的回甘生津

小妹建议可以配热茶

老香黄清新的味道会在舌尖化开

味道酸甜中带点微咸

精美包装  佳节手礼

包装上面的手绘红头船和朥饼图案

都是潮汕专属标志

包装简约不失大气

佳节送礼最为合适

后      记

坚持传统制作工艺

以老香黄入料作为创新元素

口味清新独特

好吃妹为你推荐这款与众不同的月饼!

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