环海南自驾游之天赐村文昌鸡
文昌真是太宝藏。除了火箭发射，文昌顶顶有名的当然是文昌鸡。你知道吗？文昌鸡还有发源地一说。
天赐村，位于文昌市潭牛镇。相传明代成化年间文昌人邢宥在朝为官，曾带村鸡请明宪宗品尝，皇帝吃后大赞：“鸡出文化乡，鸡也香甜，真乃文昌鸡也”。因村野之鸡受天子赐名，村舍荣光，该村得名天赐村，也成为正宗文昌鸡的原产地。
文昌鸡以其体型方圆，鸡皮黄色油亮，脚胫细短，皮薄骨酥，肉质香甜嫩滑等特分而闻名天下。
直接导航天赐村天赐味道饭店，村门口随便停车。进门后先去笼子里选。
文昌鸡的一大特色就是平时吃椰子长大。如果有需要，你也可亲自把文昌鸡抓出笼子，（它有温度！别问我怎么知道）随后称重，再然后杀鸡煮鸡，差不多大半个小时后新鲜的白切文昌鸡就上桌了，这好味是冰鲜鸡不能相比的。
抓了只五斤多重阉公鸡，一半做白切一半做红烧。白切的它最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原质原味。红烧更入味，久煮不老。
文昌鸡是有嚼劲的，吃的时候要多留意皮的质感，因为皮都是油光光黄灿灿，比肉要好吃。
要真正品味文昌鸡的美味，不必再上山珍海味相配，只需一盘纯正制作的文昌鸡，一碗精煮的鸡饭、一碟调制的醤料，一碟鸡杂炒四季豆和一碗鸡汤煮白菜足矣。就这一餐简单的文昌鸡，将在你的脑海中留下永久的美味。 #当地才能吃到的美食 #休闲好去处