广州客语3.0版本『圆』旗舰店太美啦！
▫️新派客家菜的翘楚，非客语莫属。
▫️从“恒信客家王”起家，2013蜕变成“客语”。
▫️9年来开出了56家，每家几乎都是排队王。

▫️为了给予年轻人新鲜感，客语新店几乎是一店一景。

▫️譬如这家番禺新开的客语3.0版本『圆』旗舰店，只借鉴了围龙屋的圆形线条，而不见古老的围龙屋元素，线条流畅，用色大胆，是客家非客家，风格更高级，拍照更出片，原来客家菜也可以这么时尚！

▫️在出品方面，取山野之根/河塘之鲜/田园之美，挖掘客家菜独树一帜的美。

❶客语土猪肉汤：用农夫山泉X土猪肉，水甜汤鲜肉香。

❷古法手撕盐焗鸡：客家人的头牌菜，以啫啫煲的形式再现，滋滋声响，香气浓烈。

❸客家酿豆腐：酿豆腐煎得表皮金黄，滚烫上桌。器皿居然是一整座圆形围龙屋，单是这份心思就值回票价。

❹红曲排骨：客家人过年过节喜欢用红曲给食物做染料，没想到可以用在排骨上，是熟悉的家乡味。

❺ 清蒸腊味双拼：客语的腊味叫做“腊秋”，这个名字就很客家，选用土猪后腿肉+脊膘肥肉，凝炼冬日阳光的香气。

❻新店增了海鲜池，这下真的把河塘之鲜带到了闹市。而且用了创意做法， 香茅焗大虾，姜葱蒸笋壳鱼，是客家菜之外的新体验。

❼甜品方面更趋向于粤菜，譬如有酥到掉渣的山楂酥皮叉烧包，幸福感满分的杨枝甘露。

❽酒类推荐客语自制的客家黄酒，手工精酿X传统火炙，一口微醺，是甜蜜也是乡愁。

🍴觅食指引
📍客语（番禺CR8旗舰店）
🏠地址：广州市番禺区汉溪大道时代芳华里CR8三层3F003-004号商铺
🚇交通：距地铁3/7号线汉溪长隆地铁站G口步行290米
⏰营业时间：上午11点-2点，下午5点-9点 #浪漫约会餐厅 #当地才能吃到的美食