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贵阳
老面馆肠旺面(蔡家街分店)
自从农民工新闻之后,这家生意就差了很多
不过,面的品质还是不错的,值得一去。

大肠爱好者把贵阳有名的肠旺面都吃过来一遍了,这家虽然曾经出过负面新闻,不过面是无辜的,作为吃货还是要去尝试下的。

要了肠旺面加鸡肠和软哨面加鸡蛋,店内明档操作,算得上是干净整洁,面做好后阿姨会给端到座位上。

从卖相上来讲,还是不错的,葱花切的细碎新鲜,汤色油色都澄亮,尤其是12一碗的肠旺面,肠子干净,血旺薄片规整,各种配料给的很足。

①、肠,火候恰到好处,有嚼劲又不难嚼,无异味。

②、煎蛋,火候绝佳,外表蓬松酥脆,吸满汤汁,里面蛋黄还是溏心的。

③、绿豆芽,和肠旺面的特殊口感太搭了,三倍爽脆。

④、鸡肠,卤的够烂乎,入味,一小捆份量也不少。

⑤、血,嫩薄香滑烫。

面身筋道光滑,汤的味道也不错,几乎喝完了,辣油稍微辣度高一些。

总体来说,还是相当不错的,值得一去。#值回票价好去处 #真香小吃大集合 #当地才能吃到的美食 #体验一回无辣不欢
2022-01-202022-01-20
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