湘西美食｜张家界必尝的地道美食三下锅，香
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💎中国5A级旅游景区，作为《阿凡达》中悬浮山取景地——张家界武陵源景区，你一定要亲自去看看，才知道人类的技术远没有大自然原生的震撼。
仙境张家界，胜地武陵源。武陵源是中国第一个国家森林公园、中国首批世界自然遗产、全球首批世界地质公园、中国首批5A级旅游景区、全国文明风景旅游区、绝版“张家界地貌”所在地，素有“三千奇峰、八百秀水”之美誉，经过30多年的开发建设现已成为海内外知名的旅游胜地。
湖南张家界流行吃锅，三下锅名气最大；必点的菜，应该要属“三下锅”，每一家餐厅都会有这道菜；到了张家界一定要尝一下；
张家界三下锅，又名土家三下锅，是将腊肉、豆腐、萝卜一锅炖，做成“合菜”，味道爽口，后来把这道菜叫作“三下锅”
如今张家界的三下锅不再是腊肉？豆腐、萝卜一锅煮，多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其中二、三样经过本地土厨师特殊加工成一锅煮；
三下锅的吃法分为干锅和汤锅之分，干锅无汤，麻辣味重，一般都是当地的小餐馆里才有吃的；
现在因为疫情原因，张家界武陵源区很多餐厅都关门了，原本准备去吃富正毅三下锅，网上团了券，是一家连锁店，有很多家；可我们到武陵源区后，发现2家店都关门了；
我们在街上绕了一圈，发现耕农源还开着的，里面还有几桌客人；去点了几个菜；必点的肯定是三下锅；腊肉超级的香；一端上来就闻着香味；腊肉也好吃；山笋炒肉也很不错；主要是笋好吃；这边的青菜也好吃；和其他地方的青菜还很不同；当地人很喜欢吃；
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