即使在日本的马肉刺身土菜店，马肝也是隐藏菜单。不过我哪怕在山形县这座芋头城，灌一口辛香的芋头烧，血腥味也散不去。地球都45.5亿岁了，现在都流行不起来吃马肝，恐怕不大行。我还是想念很久之前吃过的新鲜黑毛和牛肝，猛火烤至1成熟，火焰中撒薄盐调味，吃来三分脆七分甜。后来听说日本禁止出售，说健康风险很高，我也就不追了。我觉得同样是甜的，一口好吃的，总比狗血恋情风险低一点。