你想问的可能是喀什古城的诺尔比西凉粉店，以下是关于它的介绍：


诺尔比西凉粉店位于

，有140年的传承历史，是当地的“网红点”。托合提阿吉·木敏作为第三代传承人，从1977年开始经营，至今已有48年。

诺尔比西凉粉，选用绿豆粉，经过多次沉淀、干燥后，细细浇入沸水，同方向慢慢搅动，温火熬煮，再盛入器皿中凝结。

凉粉色白如奶，细滑绵软，香味浓、韧劲足。食用时搭配香醋、黄瓜、鹰嘴豆等调料，酸辣可口，清爽开胃。

诺尔比西凉粉店不仅是一家美食店，更是喀什文化的代表，承载着当地的历史和传统，见证了喀什的发展，吸引着众多游客前来品尝和打卡。