在云南当地人就地取材，以水果入菜，烹制出各式各样的“水果宴”。
1.青芒果炒牛肉
产地：红河
做法：将新鲜青芒果削皮擦丝，与姜、蒜、辣椒以及腌制好的牛肉一起下油锅大火炒，加入适量盐、酱油调味，就能制作出一道美味的青芒果炒牛肉。
鲜嫩的牛肉搭配上青芒果丝，吃上一口，果香、肉香，鹹、鲜、酸、辣等各种味道交织在口腔里，回味无穷。
2.杨梅咕咾肉
产地：红河开远
做法：猪肉裹上土鸡蛋液下锅复炸两遍，然后在锅中加入糖醋料汁，倒入炸好的肉块翻炒，最后加上洗净的杨梅，再次翻炒就可以出锅了。
炒好的咕咾肉带着杨梅的清香，解腻又解馋。
3.雕梅扣肉
产地：大理
做法： 上好的五花肉，酸甜的梅子，再加入其他配料蒸制。
猪肉的香味与梅子的香甜完美融合，清爽的梅子大大减弱了脂肪的油腻感，一口下去，肥而不腻、味道鲜美。
4.木瓜鸡
产地：大理
做法：酸香带甜 大理州委宣传部供图 云南木瓜鸡。木瓜鸡以自然放养的土鸡以及木瓜为主要原料，再佐以十余种配料烹制而成。
木瓜富含的果酸，具有解腻、提鲜、增香的作用，用其炖煮鸡肉，汤色金黄，这道菜散发着鸡肉的鲜香和果肉的清香，让人忍不住大快朵颐。
5.杨梅酸辣鱼
做法：鱼片加料酒淀粉腌制后滑熟，酸菜蒜末干辣椒炒香，加清水煮沸后下鱼片和杨莓煮30秒，淋热油即可。
酸菜提鲜解腻，杨莓酸甜中和辣味，汤汁红诱人，鱼肉嫩滑带果香。好吃到放不下筷子，酸辣四溢的味道挑拨着味蕾，根本停不下来。
6.杨梅米线
产地：德宏
做法：挑选新鲜酸杨梅，洗净后将其挤出汁水，淋在肉泥上搅拌均匀，杨梅汁肉泥刮制作成小鱼条状下水煮熟，再搭配上各类小料，放入煮好煮熟煮软的米线，杨梅的酸甜与米线的鲜美融合，让人充分满足味蕾的享受，清凉一夏。
7.菠萝饭
产地：西双版纳
做法：用菠萝作容器，酸甜的菠萝粒和软糯的糯米一同蒸熟，吃起来软糯清甜、酸甜滑软，既可当甜点，也可作为主食。
8.黄泡煮鸡
产地：西双版纳
做法：将土鸡切成块状并用黄泡煮炖，让鸡肉充分吸收黄泡的香味，煮好后的鸡汤汁金黄，肉质鲜嫩，而且富含蛋白质和维生素，黄泡的果甜和鸡肉的清香碰撞在一起，使味蕾得到极大满足。
9.菠萝椰子煮鱼
做法：把姜、蒜、小米辣、香茅草等调料捣碎，倒入锅内翻炒出香味，再倒入鱼加水煮上一会，最后放入菠萝椰子果的果肉调和味道，一道味道爽口、果香浓郁、鱼肉鲜嫩的菠萝椰子果煮鱼就做好啦，酸辣鲜香的汤汁用来泡饭、泡米线都超好吃。
10.椰子鸡
产地：西双版纳
做法：选用椰青水作为汤底，加入嫩鸡、椰肉片、马蹄、小玉米煮制。
先喝椰子汤，再涮鸡肉，最后用汤汁泡西米露，美味。
11.人参果肉末蒸蛋
产地：楚雄双柏县
做法：把人参果果肉挖出吃掉一半，倒入调味蛋液和鹹肉末，上火蒸熟，鸡蛋的鲜香和人参果的清甜搭配得恰到好处，清淡营养美味，老少皆宜吃不腻。
12.沃柑甜桔味煎饼
产地：楚雄永仁
做法：沃柑去皮去筋，果肉切碎加白糖、鸡蛋、面粉调成糊，平底锅摊成薄饼煎至两面金黄酥脆。
柑橘清香渗透饼皮，微甜微酸开胃，云南玉溪特色小吃，一口咬下去，外表酥脆，内里软糯，层次丰富，满口留香。
13.菠萝果鹹鸭蛋
产地：玉溪元江
做法：鹹鸭蛋煮熟剥壳后，与菠萝果肉泥混合碾压，重新灌入蛋壳内蒸熟，果香渗透蛋质，鹹甜交织。
玉溪创新融合，热带果香解腻，蛋黄流心裹挟果颗粒。菠萝果和鹹鸭蛋炒制之后滋味奇妙可口。
14.木瓜丝炒洋芋丝
做法：木瓜和土豆切丝焯水沥干，热油爆香蒜片、干辣椒，下土豆丝大火翻炒至断生，加入木瓜丝、盐、醋、糖快速颠匀。