巨鹿洋房里的春味
在

独栋老洋房内吃山珍海味、燕鲍鱼翅…广舟餐厅以“传承经典，创新演绎”为核心理念，融合粤菜精髓与国际烹饪手法，许多食材都是空运而来，以新鲜至真至美，打造春季菜单。

🐓餐前暖胃汤
以老火鸡汤为基底，加入南瓜、番茄等慢炖，金黄汤色清甜回甘，暖胃开胃，唤醒味蕾。

🍃凉拌山苏叶
台湾特有野菜，采用低温冷处理工艺锁住脆嫩，酸辣酱汁提鲜，口感如春日清风般清爽。

😊清爽三丝派
肚丝（弹嫩）、茭白（清甜）、莴笋（脆爽）三丝叠加，十分清爽。

🌊泰式海苔卷
腐皮是蔬菜粉染黑的“海苔”，炸至酥脆，里面是金针菇，外脆内鲜，东南亚风情十足。

🐚潮州酸菜拌螺片
新鲜螺片薄切如纸，潮州老坛酸菜提酸，醋冻点睛，酸爽与海鲜甘甜交织，口感冰凉滑嫩。

✨黑松露芋丝拌兰花蚌
炸芋丝酥脆如金丝，兰花蚌焯至半熟保留脆度，黑松露和芥末相得益彰，香气馥郁，后劲微辛。

🥬开胃一根白菜
整棵白菜芯用苹果醋、辣椒腌制，形不散而味透芯，酸甜微辣，解腻神器。

🐷澳门冰烧三层肉
猪腩肉表皮焦糖化脆如玻璃，蘸白糖食用，油脂甘香与脆甜交融，肉嫩多汁。