郭小鸬🛁
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氛围感拉满~
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上海
山缓缓火锅(上海首店)
🌄被这家店骗进了山林|涮的不是火锅是仙气!
我最近发现了一家超绝的火锅店🍲 一进门就像走进了原始山林,今天必须分享给你们!
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🌳自然氛围拉满
这家店专做山珍野菜,从进门的那一刻,就能感受到它对自然的崇尚。
木质的装修、仿真的绿植,还有轻柔的风声音效,仿佛真的置身于山间🌬 刚一坐下,店员就贴心地端上一大盘桂圆,瞬间好感度拉满!
在这里就餐,身心都不自觉地放松下来,所有的压力都烟消云散,太惬意啦😌!
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🍲独特锅底,双重享受
锅底有草本🌿 原汤和乐山⛰️ 红汤两种。
草本原汤可是熬了足足12小时,那个香味,一上桌就扑鼻而来。
用来涮店里的菌菇,简直是绝配,鲜上加鲜!乐山红汤也很有特色,不是那种冲鼻的辣,香料味恰到好处,吃起来很舒服。
清汤涮蔬菜,红汤涮肉,完美搭配,每一口都能尝到食材本身的鲜美~
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🥩丰富肉品,口口满足
店里的牛肉系列丰富多样。
首推九秒牛肉,肉食爱好者绝对不能错过!
在锅里涮上短短9秒,捞出来的时候,牛肉鲜嫩得仿佛在发光✨ 入口嚼劲十足,肉香瞬间在口中散开,好吃到停不下来。
还有奶香牛胸肉,自带一股淡淡的奶香味,肉质细腻;
和牛上脑的肉质更是没得说,脂肪如雪花般均匀分布,涮煮后口感软嫩多汁,奶香味浓郁,每一口都超带劲🌶。
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💥火锅三脆,爽脆担当
不得不提店里的火锅三脆,毛肚、鸭肠、黄喉,每一样都处理得恰到好处。
毛肚遵循“七上八下”原则,在滚烫的红汤里上下涮动,裹满汤汁后入口,爽脆弹牙;
鸭肠又长又脆,轻轻一涮就卷曲起来,咬下去嘎吱作响;
黄喉脆嫩爽滑,完全没有腥味,这三样搭配在一起,给味蕾带来一场爽脆风暴!
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🍄山菌组合,舌尖探险
山菌组合绝对是店里的一大招牌!
一次就能吃到好多种菌类,除了常见的香菇、金针菇,竟然还有不常见的姬松茸和金耳,真的太惊喜了💖!
这些菌类在草本原汤里煮过之后,吸收了汤底的精华,口感爽滑,味道鲜美,满满的都是大自然的馈赠~
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🍧特色冰粉与饮品,解腻神器
吃火锅怎么能少得了甜品和饮品呢🧃!
他们家的特色山野茶,不仅颜值高,和图片一模一样,味道更是清爽好喝!
冬瓜山茶清新淡雅,无花果山茶香甜可口,拐枣山茶则带着独特的风味,每一款都很解腻。
芭乐冰粉也强烈推荐,晶莹剔透的冰粉上堆满了新鲜的芭乐果肉,一口下去,冰凉爽口,芭乐的果香在口中散开,瞬间为火辣的口腔降温~
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这家山缓缓养生川系火锅店,无论是食材的新鲜度,还是对味道的把控,都做到了极致👍
真的是一家让人吃了就会爱上的店!📍
#美食旬味会
#排队也要吃的火锅
#魔都探店
#美食寻味记
14小时前发布IP:上海拍摄于2025-03-16
美食
山缓缓火锅(上海首店)
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