空心面
空心面是聊城清平镇的特产，手工拉制，越煮越筋道，最有特色的是煮熟后面条中间会有一条“空心”，这也是手艺的体现。吃法多样，最经典的是配大骨高汤，撒上葱花、胡椒粉，面条滑溜，汤香浓郁，简单但特别耐吃。