不用烤箱如何在家里制作阿拉伯大饼
不用烤箱如何在家里制作阿拉伯大饼：
中东地区特色食品披塔饼Pita(阿拉伯大饼Arabic Bread)是当地最受欢迎的主食，大多为圆形面饼，外形有点像面包，又有点类似于中国北方的夹馍，但比夹馍更大更薄，中间是空心的，像个充气的口袋，所以也有地方把它叫做口袋面包。在中东地区的食品店或是超市里都能找到这种保存方便简单的主食。披塔的制作过程并不复杂，在家里也能烘制，但前提是必须事先将炉子加温到一个很高的温度(最起码要在220度)。烤前的加热工作很重要，否则经过发酵的面粉很难蓬松，也很难形成口袋的形状。
考古学家认为，皮塔饼历史悠久，它是铁器时代居民的主食，它的历史可以追溯到公元前400年至公元前300年之间，最早是两河流域的美索不达米亚平原居民发明并开始食用的，这是因为小麦最早就是在中东地区培育种植的，所以那里的居民最早发明了面包和大饼。时至今日，它仍然是中东和欧洲人最喜欢的主食。
配料：面粉、酵母、糖、盐、温水等。