伏见站商店街名物赏--关西大旅行

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伏见站,是很小的一座车站,也是很小的一片区域。

安静的住宅,小巧的商店街间,也隐藏了好客的店家。
商店街的清水屋点心,放在冰柜里冷藏的。好几种口味,有酸奶抹茶草莓香草等等。
因为下雨还有价格的优惠。
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味道嘛,我真心说是出人意料的好吃,都没有来得及拍照里面的样子,就被大家瓜分没了。
外表是面包皮,里面是柔软清香的馅儿。

因为是冷藏的,有一种近似冰淇林的口感,但又有奶油的柔滑和细腻。不是那么甜,但是非常滋润。要是看见了,一定要买来尝尝!

京阪线伏见稻荷站出来右手边有一座西洋咖啡厅,是一对老夫妇在经营。
干净的店里满是咖啡香,早餐也做得丰富美味。

街上卖的小果子,一两百日元一包边走边吃好不快活

伏见很小的地方,一尘不染,不是雨水浸透后的效果,而是真

正的清透。

普通人家狭窄的前庭,也特地安排的花团锦簇。

因为狐狸镇守伏见稻荷大社的缘故,这附近最常见的就是各种狐狸造型的店招或商品。

精致的店铺里,现场制作狐狸手工碗。

“たぬき(tanuki)”,狸猫,是日本常见的一种野生动物。民间故事里经常有描写狸猫用树叶变身骗人,却多以失败告终,不能得逞的故事。所以狸猫并不令人讨厌,而是招人喜爱。
日本的各种饭馆旅店里,经常摆放信楽焼,即头戴斗笠,手拿酒壶的狸猫陶偶,是象征生意兴隆的吉祥物。

爱旅行的人,没有不爱美食的。
边走边玩,边走边吃的思想,一直贯穿着我的全部旅行途。

观赏完狐狸镇守的伏见稻荷大社,临走前必吃的,就是这狐狸乌冬面。

所谓狐狸乌冬面,说简单了就是将油炸豆腐皮用甜辣汁煮过后盖到乌冬面上,再撒上葱花。
传说狐狸非常喜欢油炸豆腐皮,所以取名狐狸乌冬面。

大阪是此料理的发源地。
估计这一条街上有很多家都卖狐狸乌冬,毕竟是名至实归狐狸的地盘不是。不过曾记得

在网上看见有同学介绍近江家,因此在商店街入口抓了个大叔问路,原来就在大叔家对面,在商店街的中央,旁边就是清水屋的冷藏面包店,好找好找。

点餐很方便,看不懂里面的日文菜单,那就在门口点好啦。门口摆着所有食物的样品和价格。

插一句,在日本有很多种这样的门口摆放食物模型的店铺,真心不要担心最后端出的与看到的不符,克重,食材大小,恨不得葱花多少都是一致不会缺斤短两滴。
仔细看,狐狸乌冬模型的碗边上还趴着一只木制狐狸哟。

近江家,传统的日式餐馆,狐狸乌冬面+豆皮寿司很美味。

京都名物:七味粉,有点像咱们的辣椒面,不过就是包含的香辛料更多。

噹噹礑~!狐狸乌冬真身登场咯。

大阪的狐狸乌冬与别处不同,很大原因在于汤汁。
人们往往认为关西的口味比较淡,这种口味是因为关西地方使用的酱油淡,入味不足而形成的。比如宫廷料理到精进(斋饭)菜肴、怀石料理等。
实际上,清淡酱油的盐分浓度也比浓酱油高,与其说是口味清淡,倒不如说是有效的保留了原材料特有的“淡色”。
关西的乌冬面的汤汁是利用从海带所提取的汤汁,再加上清淡风味的酱油制成的。
需要用到上等的海带,以及很多的干松鱼、干青花鱼制成的风味独特地汤汁来调制,其调味料是清淡酱油和盐。

豆腐皮寿司来一对儿。满足一碗面吃不饱的人的需要~~悠嘻!

目的地: 大阪 日本
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