吊足你胃口的金寨美食，千万不要错过了！
六安金寨县天堂寨是六安超受欢迎的旅游景点之一🏞️，特别是夏天，天堂寨的各处漂流点🚣🏼‍♀️都吸引了不少的游客前来，在这里，你可以体验青天流云、山林旷野、溪流瀑布的美妙，也可以感受人文景观与自然风光的绝妙结合给身心带来的慰藉👨‍👩‍👧‍👧。同样，可以让人流连忘返的还有天堂寨的地道美味🥰。这次，小编就给大家介绍一下这道上了舌尖上的美食——吊锅👍🏼。
吊锅，顾名思义，就是吊起来的锅🫕，这是金寨当地人一种常见的就餐方式。金寨吊锅渊源悠久，据说距今已有1000多年的历史了📜。因为地处大别山区，秋冬季节气候湿冷，老辈自古以来就有一家人围坐在火塘吃吊锅的习惯。吊锅先要有吊罐钩，在屋子的正上梁上悬挂木质滑杆，然后吊上铁锅放置在火炉上即可，锅里可以放进任何想吃的东西🍲，跟火锅有点类似，但也不同。一般大家都会将半熟的菜品放进锅里，荤素均可，味道已经经过搭配和调制了，常见的是当地的土鸡🐓、土鸭🦆、黑猪肉🐷或者是自己腌晒的腊肉🥩，把锅吊上之后再用火烤一段时间，香气就会溢出来，味道也会更加入味。吃吊锅搭配上一壶好酒🍶，简直就是人生的一大乐趣，畅快淋漓！围着吊锅拉家常，这就是金寨山区人们的生活滋味吧！
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