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香港
一分钟回顾百年老字号香港莲香楼曾经的辉煌
2022年8月9日,香港莲香楼宣布正式停止营业。又一家百年老字号落下帷幕……
以前每次去香港,如有时间一定要去莲香楼。幸运之星降临时,不用等太久便会有位。即便是在熙熙攘攘的中环威灵顿街,走进莲香楼便有另一番天地。
一楼的“唐饼部”一侧直通二楼的长长楼梯,尽头是迎面而来的岭南风格老茶楼。体面的白领从整洁明亮的写字楼中奔向与人拼台的“一盅两件”,清晨端着咖啡的手,这会儿伸向老旧的带着豁口的“鸭嘴壶”。
“手快要,手慢无”的吆喝声伴随着袅袅热气,推车的阿姨从氤氲中走来,立马成为茶楼C位。体面的白领伸手松了松领带,一手已经抓起桌上的菜单卡前往热气腾腾的“战场”。

莲香楼的魅力何来?
朴实无华的环境与味道像一个钩子,链接从前与现在。让人在喧闹浮躁的当下,可以随时感受食物本来的味道,回归记忆中的温情。
蛋香十足的马拉糕、皮宣肉嫩的叉烧包、费时费力的菲林卷……一些早已失传的制作方式,莲香楼一直保留。
头顶的老吊扇疲惫地转动着,恍惚间,时间停滞了,手起茶落,汲汲营营的生活如潮水般退去,饮不尽的烟火最人间。
我信他只是暂时离开,有一天会回来……
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2022-08-112022-08-11
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