西樵食鲜|寻味佛山南海不踩雷隐藏小店，拿走不谢！
隐藏小店，总是对我有着致命的吸引力，我始终相信酒香不怕巷子深，不花钱推广，就总有更多的时间和精力放在菜品的精益求精！所以不管去到哪里，我都喜欢寻找当地隐藏小店，有时候可能只是路过瞥见，就一个急转弯进去试试！那么今天就来介绍4家我觉得还不错的“巧遇小店”！

1、【建记小食店】
从1988年开业至今的“建记小吃”，大厨兼老板建哥一辈子都在从事餐饮业，他主理的餐厅有些“随性”，没有固定的菜牌，来的客人大多是熟客，许多客人会在来之前给老板打个电话告诉老板想吃什么，老板便会根据食客的要求去采购食材和烹饪美食。
最爱他家的【鲫鱼粥】10多年仍然回头客无数,鲫鱼选用肉质更加鲜美的雌鱼，配置养生的红枣、香菇、枸杞等材料慢火熬制，粥水口感绵绸，清新中带着甘甜，鱼肉入口即化，鲜甜无比，让慕名而来的食客一口难忘。
【详细信息】
地址：南海区G359与海舟拾队大道交叉口西南方向100米三乡利海舟综合市场新铺10号
营业时间：11：00-14：30，17：00-3：00
人均价格：50元/人

2、【志兴旺美食】
“志兴旺美食”，西樵本地家庭农庄，老板阿志还不到25岁就已经做得一手好菜；阿志妈妈以前就一直从事餐饮业，从小耳濡目染，寒暑假有时间也会去厨房跟师傅学一两手，久而久之对餐饮产生了浓厚的兴趣，也因为对美食的热爱决定投身其中，2018年创业开了这家餐厅。
他家的煲仔饭做得出神入化，更可以根据客人口味需求加入不同的食材，如鳝片、排骨、腊肉等。他家的煲仔饭浓郁咸香，是广东秋收食节最常见的美味，搅拌均匀以食之，米粒干香可口，锅巴酥脆，香气逼人。
【详细信息】
地址：广府省佛山市南海区西樵镇百业大道东旁
营业时间：10:00-15:00；17:00-21:00
人均价格：35元/人

3、【大头斌】
隐藏在乡村里的“大头斌”开业至今已经6年，他家招牌的秘制“啫啫鸡”可谓家喻户晓，据说70%的食客都是冲着这锅锅气十足的啫啫鸡而来。
粤语“啫啫”同“滋滋”，意为食材在酱料的焖煮下发出的美妙声响。大头斌家的啫啫鸡舍弃了一般选用的砂锅，而采用铁锅，将啫与生炒的手法合二为一，这样做出来的啫啫鸡，鸡肉湿润嫩滑，皮脆入味，十里飘香。
【详细信息】
地址：西樵镇百西五社水边村大道8号
营业时间：10:30-14:00；17:30-21:00
人均价格：68元/人

4、【家家农庄】
“家家农庄”是一家在众多美食平台上都找不到的隐藏家庭小店，主理朴实无华的西樵特色菜肴，老板开店的初衷就是要给客人带来“家的味道”。
这里的“鸭嘴鱼焖鸡”最为特色，为铁锅直上，上桌后再中火焖煮个5分钟，待汤汁滚了即可马上开吃，否则鸡肉熟透了口感会变差。鸡肉则吸收了鱼肉的鲜甜，口味也会更加鲜美。不过这道菜的口味偏浓郁，更适合口味偏重的食客哦~
【详细信息】
地址：西樵镇环山大道富贤村
营业时间：早茶6-11点，午餐、晚餐11-22点
人均价格：80元/人
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