用香槟把自己灌醉
042香槟
Champagne

➡️在哪里：位于法国中部，先从巴黎坐TGV抵达兰斯，然后开始在香槟大区的旅行
➡️推荐旅行时间：3天

➡️所有产地不是香槟的香槟都不能叫香槟，只能叫起泡酒！
Hautvilliers村是香槟的发源地，村中里的那片葡萄园已被列为世界文化遗产。
你能在这儿找到许多条香槟之路，沿途遍布大中小型的香槟酒厂。在香槟大区旅行的精髓就是换不同场景喝香槟，坐在船上喝，坐在餐馆里喝，坐在酒窖里喝，连午餐都是三杯起步。
Mumm算是比较大牌的香槟了，酒标上的绶带是拿破仑赐予的，而每次F1获胜选手庆祝胜利的香槟就是Mumm，原来早已名扬海外了！
埃佩尔奈的酩悦酒庄是香槟之旅的压轴品牌，要知道全世界每四瓶香槟就有一瓶是酩悦，整体打扮也跟法兰西大皇宫似的，你可以把这里看成一座香槟博物馆。
酿造香槟要经过两次发酵过程，第一次在木桶中（现在很多厂子都进行了现代化改造，变成了不锈钢桶），第二次在葡萄酒瓶中，然后加入糖和酵母，此时要把瓶口朝下呈45度放置，还必须放在温度只有12摄氏度左右的酒窖中，等到杂质全部沉淀，酒体澄清后，把酒体冷冻，再把边缘部位融化，打开瓶塞，将酒石和杂质倒出，然后迅速换上新的软木塞，用铁丝扎住。这是一个漫长的过程，通常要好几年。

➡️知识点：
香槟的构成：38%红色的黑品诺，35%黑色的莫尼耶品诺，27%白色的霞多丽。

➡️私房推荐：如果预算充足，可以在酩悦酒庄买一瓶自己出生年份的香槟。我找到一瓶自己出生那年的，本来想壕一把，可一看价签，发现自己只剩下土了。

➡️365天旅途感悟
三杯香槟下肚之后，只觉得眼前视线模糊，嘴角轻微上扬，脑子里只剩下一个概念：旅行者的人生还是蛮不错的，可以拥有无限美妙的体验。

#背包十年 #法国旅行 #香槟