干邑🧡融贯东西的餐桌协奏曲
从头盘到主食再至甜点，干邑丰富的香气使它能够与众多的美食恰当地搭配在一起。不管是在西餐还是中餐，不管是餐前还是餐后，不管春夏秋冬，干邑的存在可以为用餐的每个时刻增添味觉的享受，更谱写出一首首完美的餐桌协奏曲。
在干邑小镇旅行时，曾被当地丰富的美食美酒文化所震撼，尤其是当地的生蚝文化，更让人久久难忘。夏朗德省是法国境内乃至全欧洲最大的生蚝养殖圣地，占全法产量的40%，新鲜的海味与在地的酒类绝配。对于生蚝而言，冰镇的VSOP干邑带有水果的香味和比VS稍微复杂比XO稍微轻松的口感，是最完美的搭配。
此外搭配肉色偏红的法国蜜瓜，让人一试难忘，做成蜜瓜火腿可说是极品，与干邑也组成了美味的搭配，作为开胃菜非常合适。还有当地特产的青口贝、法国蜗牛、芝士等，从开胃菜到甜点，让人每每到点菜时就犯了选择焦虑症。
无论是街头小餐馆的日常一餐，或是名庄古堡内的精致晚宴，法国厨师对食物的高标准出品与完美的餐酒搭配，都让人赞不绝口。
干邑配餐对鸭肉的要求也颇高，口感较软且多汁的鸭肉最为适合，加上甜甜脆脆的鸭皮更为完美。是的，北京烤鸭与VSOP或XO干邑的搭配确实广受好评，无论是法国人亦或中国人都有广泛共识。这不，最近我们在大董餐厅又体验了一次美美的中餐搭配干邑的组合，大董招牌烤鸭、海参等食材，与几种干邑的搭配，让味蕾已游弋于丰饶的夏朗德河畔～
此外山药牛肉Tartar，则与酒体醇厚丰满且更富底蕴的XO相佐，不仅能最大限度引出其丰腴的口感，更彰显食材品质；江南名菜碧螺春虾仁在温润醇美的VSOP映衬下，也尽显清新鲜甜；拥有咸香风味的苏式点心，在百搭高手XO的映衬下，顺滑细腻，带来极致的搭配体验。#当地才能吃到的美食 #吃一顿海鲜大餐 #全球吃喝计划