在夏天的北三陆吃尽料理！海女的潜水捕鱼也是必看
#海外地图点亮计划 在夏天的北三陆吃尽料理！海女的潜水捕鱼也是必看的
这是NHK晨间剧《海女》的舞台，也是以《北限的海女》而闻名的岩手县北三陆地区。其中位于岩手县最北端的洋野町和久慈市是全国闻名的产地。在海胆迎来应季的夏天，从刚采摘的生到意大利面，我去了享受海胆料理的旅行。亲潮和黑潮汇合的北三陆，是全国广为人知的一大渔场。其中以县内第一的渔获而自豪的是位于岩手县最北端的洋野町。利用质量好的海带和裙带菜繁茂的浅滩环境，昭和40年代建造的海胆增殖沟是全国唯一的设施。被放流到海面的幼海胆大约花了3年的时间成长，被渔夫们转移到富含饵料的增殖沟之后，再花1年的时间充分地吃海带，成长为浓厚的甜味。
如果访问了北三陆，首先要看「北限的海女」的海胆潜水捕鱼实际表演！因此，从久慈市街开车去了15分钟左右的小袖海岸。“北限的海女”是从明治时期开始在久慈市的小袖海岸活跃的海女们的总称。2017年现在，小袖海岸有20名现役的海女，到了海胆收获季节，就潜水捕鱼。被运来的“海胆”很豪华。首先吃带壳的生鱼片的话，会有融化的味道在口中扩散开来。接着，大口大口吃烤海胆，就会被和生的不一样的松软海胆的口感所感动！最后是北三陆名产“草莓煮”。虽说是草莓煮，但绝对不是煮水果草莓，而是指海胆和鲍鱼的汤。因为鲜艳的海胆看起来像野草莓的果实，所以就有了这个名字。以海胆和鲍鱼的汤汁为基础的盐做的吸的东西，用温柔的味道慢慢地渗入身体。