敦煌的烟火气，这些美食少不了
敦煌属典型的暖温带干旱性气候地区 ，在以前只能以小麦，玉米，棉花为主 。
家庭式圈养猪鸡牛羊占很大份额 ，所以敦煌好吃的都以面食为主 。拉条子，是敦煌人熟悉的面食，炒点茄辣西，酸白菜粉条肉，咸菜，蒜泥拌在一起，香 。
敦煌人都说一年其他东西不吃不想，但拉条子不吃肚子永远是饿的 。
臊子面在敦煌属于一种上档次的面 。代表喜庆吉祥 。驴肉黄面 。
浆水面，泠汤面，马家酿皮 ，泡儿油糕 ，烫面油饼，灶干粮，高粱饼，玉米卷子，祁连飞雪饼，榆钱饭 ，羊肉焖饼子 ，红柳烤羊肉 ……这些都是敦煌地地道道的美食 。
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