挪威最受欢迎的棕色奶酪
棕色奶酪（Brunost）是挪威特有的传统美食，具有超过150年的历史。最常见的挪威棕色奶酪有三种：古德布兰德山谷奶酪（Gudbrandsdalsost）、奶油乳清奶酪（Fløtemysost）和纯正山羊奶酪（Ekte Geitost）。最经典的吃法是是用一种1927年专门为它特别设计的奶酪削片器，将它像削皮那样削成片或卷来吃。
挪威棕色奶酪的颜色从棕黄色到深棕色不等，质地柔软细腻，吃起来带有淡淡的焦糖甜味和浓郁的奶油味道，令人爱不松口。