合味道纪念馆 - 出前一丁工作坊
即食面可能吃得多，有无试过由零开始，亲手制作一个即食面。「合味道纪念馆香港」就能够给予大家这个机会。「合味道纪念馆香港」就在尖沙咀中港城2楼，内里设有3个不同的工作坊，包括「我的合味道工作坊」、「出前一丁工作坊」，以及香港独家限定的「榖物麦片工作坊」。

进入展馆后，会经过最强打卡位 -「杯面墙」，这里齐集来自全球各地不同口味及包装的合味道杯面。而另一道墙睇尽合味道的历史。创始人的三大发明，包括即食面、合味道杯面和「太空拉面」，可以从展板上了解到三大发明背后的趣闻，同时展示出日清食品多年来的发展。接著展馆中央有一座「大杯面」，重现其所运用的逆向思维及无穷创意。

经过这三个打卡位，就是去到戏肉的「出前一丁工作坊」。工作坊大约90分钟，一内进就有围裙及出前一丁头巾放在台上，为制作做准备。台面有数罐材料，千万不要打开。戴上围裙及头巾，先观看第一段制作短片，就可以开始制作自己的即食面。由搓面团开始，倒入碱水，不停将两者打转，并弄成结实的一团，再用其特别配置的制面机，将刚才的面团，一转一转的将其压扁。经过十下压扁过程，再另转三次后，再看短片，就可以进行切面。期间可以自己设计自己喜欢的即食面外包装。

切好面后，油炸面饼的部分就会由厨房师傅处理，除了透过全玻璃幕墙看到整个炸面过程外，旁边职员也会讲述相闗历史，没有闷场。完成后就会安排将面饼入袋，加上配料包及麻油包，包装后，属于自己独有的出前一丁就诞生了。

可惜的是，食用日期只有一个月，要留为纪念，除了不吃，看来只有拍照才行。头巾是可以变成包便当手巾，给大家留念。


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