秋冬进补怎么能不吃羊肉！

羊肉是适合初秋进补的好食材，首都人民喜欢吃涮羊肉，山东人民红焖羊肉是一绝，新疆人民烤羊肉大串最好吃，上海人民家家都会红烧羊肉，东北人民的羊肉馅儿饺子特好吃。

######你看，这些地区的人民都喜欢吃羊肉，那西方人民也吃羊肉吗？必须的，羊排就是西餐桌上的常客。羊排肥瘦结合，质地松软，特别适合焖、烧和做馅儿，西方的家庭主妇们都有自己拿手的做羊排绝活。咱们吃惯了焖炖煮烧的羊肉做法，想换换口味，又不能在家里支起炭火烤制，怎么办？小饭推荐煎羊排，鲜嫩流油，易入味易成熟，还能去除羊肉的膻味，别有一番风味。

制作工具：电磁炉、平底锅。

适合人群：喜欢吃羊肉的朋友，肉食主义者，秋天需要进补的人。

实际评价：一口咬下去很嫩，有汁水，味道很鲜，而且口感适中，感觉配着米饭或者红酒，都合适。居然还有一种吃烧烤的感觉，神奇。
#沉浸式入冬

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香煎羊排
材料：
* 羊排 2块
* 洋葱 1个
* 胡萝卜 2根
* 蒜头 3瓣
* 橄榄油 适量
* 盐和黑胡椒粉 适量
步骤：
1️⃣ 准备材料：羊排用厨房纸吸干水分，洋葱切丝，胡萝卜切小块，蒜头切碎。
2️⃣ 煎羊排：平底锅中加入橄榄油，加热后放入羊排，煎至两面金黄。煎的过程中可以撒上一些盐和黑胡椒粉调味。
3️⃣ 炒配菜：另起一锅，加入少许橄榄油，加热后放入洋葱丝、胡萝卜块和蒜头碎，翻炒至蔬菜变软。
4️⃣ 混合调味料：将炒好的配菜均匀地铺在羊排上，可以撒上一些盐和黑胡椒粉调味。
5️⃣ 烤制：将羊排和配菜一起放入烤箱中，以200度烤制10-15分钟，或者直到羊排熟透。
6️⃣ 上盘：将烤好的羊排和配菜一起上盘，可以根据个人口味再撒上一些盐和黑胡椒粉调味。