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最美不过路上的风景
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包头九味,面点中的巨无霸
包头九味:焙子
钢城面点(当地人叫焙子),始创于50年代末包头大工业发展时期,不仅见证了包头这座工业城市的历史,也成为那个年代包头人成长的记忆。钢城面点每日有60多个品种供应,真材实料,口味多样。酥软甜香,油而不腻的糖麻叶;酥脆化渣,奶香浓郁的蝴蝶酥;喧软爽口,甜咸有别的懒婆饼(背锅烙饼);层次分明,外酥里喧的油漩;酥脆爽口,咸香适中的一字饼;皮薄似纸,酥皮松脆的糖酥饼。最特别的还有包头人心爱的面点小吃锅盔,皮儿多用胡油与面粉和好揉匀,馅心分甜、咸两种风味儿,包成小圆饼,有三四厘米厚,烤烙40分钟,外皮脆酥、内里松软。几代包头人忘不了钢城面点,不仅仅是喜欢它的味道,更是想找回来曾经的回忆。
包头九味:焙子
钢城面点(当地人叫焙子),始创于50年代末包头大工业发展时期,不仅见证了包头这座工业城市的历史,也成为那个年代包头人成长的记忆。钢城面点每日有60多个品种供应,真材实料,口味多样。酥软甜香,油而不腻的糖麻叶;酥脆化渣,奶香浓郁的蝴蝶酥;喧软爽口,甜咸有别的懒婆饼(背锅烙饼);层次分明,外酥里喧的油漩;酥脆爽口,咸香适中的一字饼;皮薄似纸,酥皮松脆的糖酥饼。最特别的还有包头人心爱的面点小吃锅盔,皮儿多用胡油与面粉和好揉匀,馅心分甜、咸两种风味儿,包成小圆饼,有三四厘米厚,烤烙40分钟,外皮脆酥、内里松软。几代包头人忘不了钢城面点,不仅仅是喜欢它的味道,更是想找回来曾经的回忆。
01-292023-12-06
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