越南_湄公河‖三角洲采摘睡莲
睡莲可以当菜吃，就像云南的海菜花。

在越南湄公河三角洲的洪水季节（每年六月至十一月），当地妇女们都会驾驶长尾船去采摘睡莲花。
她们戴着圆锥形帽子，穿着传统的 áo bà ba（奥巴巴，是越南乡村流行的一种服装，又称巴巴衫、翼衫）外衣，在黎明时分涉入齐腰深的水中，冲洗并捆扎采摘的睡莲花束，然后在市场和餐馆出售。
睡莲花是一种当地传统食品，可以加工成沙拉、酸汤鱼等特色菜肴，当地人采摘后以每捆 10,000 越南盾（约合人民币3元）的价格在市场出售。
湄公河流经中国、缅甸、老挝、泰国、柬埔寨和越南，拥有丰富的动植物资源，生物多样性仅次于亚马逊河。湄公河在越南西南部的扇形三角洲区域最终汇入南中国海，照片拍摄地湄公河三角洲产出越南约一半的稻米，有越南“粮仓”的美誉。
睡莲是生长在湄公河的 20,000 多种植物之一，睡莲扎根于水底的土壤中，叶和花漂浮在水面，三角洲地区河流水道密布，非常适宜睡莲的生长。
当地每年都有收获睡莲花的传统，这种传统因其重要的经济性、文化价值和观赏性而闻名，吸引着世界各地的摄影师和游客。

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