#当地特色小吃 柳州融安的美食文化丰富多彩，其中包括**螺蛳粉、融安金桔、酿辣椒、大坡豆腐和融安芙蓉酥等。下面小编为大家推荐几种美食。

1. 螺蛳粉：这是柳州的特色美食，以其鲜红的汤色、浓郁的味道、嫩滑有韧性的米粉而闻名。螺蛳粉的特点是酸辣开胃，远远就能闻到诱人的香味。
2. 融安金桔：融安金桔以其个大皮薄、肉嫩汁甜而著称。与其他地方的金桔相比，融安金桔的味道更加香甜可口，具有独特的芳香味道。
3. 酿辣椒：这是一种将肉末、木耳、香菇、糯米等馅料酿入青椒中蒸熟而成的美食。酿辣椒口感软糯，咸香鲜美，青椒的清香味和辣味与肉馅融为一体，非常诱人。
4. 大坡豆腐：大坡豆腐以其浓郁的豆香味和嫩滑的口感而受到欢迎，且久煮不烂，是当地的传统美食之一。
5. 融安芙蓉酥：这是一种历史悠久的点心，色泽金黄、香酥可口，营养丰富且风味独特。融安芙蓉酥的制作技艺已被列入广西非物质文化遗产保护名录。
除了上述美食，融安还有传统的“十大碗”，这是一种宴席传统，历史悠久，从前宫廷和豪门中传到民间，成为了当地的特色饮食文化。许多美食还等大家一起来探索。这些美食不仅代表了融安的饮食文化，也是当地人民生活习俗的一部分。