马耳他的平底锅？戈佐岛传统盐田不得不看
戈佐岛是马耳他的第二大岛，因风光明媚而驰名四方，然而，除了它富于乡野风情的美景外，还有它古老的盐田。对于制盐来说，戈佐岛拥有天然的地理优势，其制盐业由来已久，早在腓尼基人时代，岛上便有了传统制盐业，如今仍有极少数戈佐岛民还在从事这个行业

🌊海盐制作历史
✨马耳他从海中提取盐的历史可以追溯到罗马时代；如今，传统的盐田不再是岛上的主要盐源，因为生产方法已经工业化。但古老的盐田仍然点缀着戈佐岛的沿海景观，成为了戈佐岛必看的旅游地标
✨戈佐岛盐田位于岛北部的奎巴甲湾(Qbajjar Bay)，延绵约3公里，距今有350年历史。一个个正方形的盐田，整齐地排列在地中海的海岸线上，远远望去，好像一个个以岩石凿成的巨型棋盘，非常壮丽
如今，从盐田中提取的盐主要作为旅游纪念品出售，其功效不仅用于烹饪，也用于制作护肤品、香皂和用于治疗各种皮肤病的药品

🧂马耳他盐田制盐方法
👉每年6月至9月是生产海盐的旺季，盐田在没有人为干预的情况下自行注满水，这发生在涨潮时。海水会将“盐田”平底锅完全淹没，而随着海平面下降，在阳光和温度的影响下，盘中的水慢慢蒸发，留下结晶盐
👉清晨海水退潮后，当地人就开始在盐田收集盐结晶了。不过这些盐还会经过加工和提纯，整个制作过程没有任何添加剂，所以马耳他的特产之一便是纯粹的海盐

👨‍👩‍👦采盐家族
✨从1860就开始，奇尼家族就在Xwejni盐田通过天然蒸发的方式来制造海盐了，如今已是第五代盐农了。到了上世纪60年代初期，由于纯靠人力的采盐工作异常艰苦，许多人都不愿意再持续下去了，奇尼家族的制盐业逐渐走下坡，大部分盐田都荒废了。万幸的是，1969年，第四代盐农罗莎和曼努埃尔重振了盐业，并开了属于自己的商店

✨1974年，曼努埃尔亲手开凿了属于他自己的第一个盐田并收获了第一袋白花花的海盐。接着，他将这些澎湃着海洋气息的海盐标上“奇尼”的商标并推销到了全岛的商店和杂货店

🚗自驾游览海岸线：
Salt Pans-World Record Rock-Xwejni Salt pans-Reqqa Point-Panwie Solne-Għar ir-Riħ

🔎实用信息
✨名称：Xwejni Salt pans
📍位置：36HW+VCV, Iż-Żebbuġ, 马耳他
🕐营业时间：24小时
🅿️停车：周围没有正经的停车场，看到不影响交通的地方停车，步行下至盐田即可
🚋公交车：盐田本身不通公交车，最近的公交站是Qbajjar，从这里步行几百米也有叫作Salins de Marsalforn的盐田观景台

#大自然的奇观 #大自然的鬼斧神工 #马耳他旅行