苏轼老家，眉山味道
一、苏东坡在《猪肉颂》中写下：“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。”东坡肘子色泽红亮、肥而不腻，瘦而不柴，酸甜适口，家常味浓厚，是眉山市最具东坡文化特色的佳肴。
二、瓦屋山区盛产生态鸡、青衣江畔独有藤椒树，二者的结合包融，诞生了藤椒钵钵鸡，鸡肉香而 弹，咸鲜适口，麻辣适度。经代代口传心授，藤椒钵钵鸡已成为洪雅县旅游餐饮脍炙人口的佳肴名菜。
三、“雪芽东坡肉”，精选生态五花猪肉，配以多种调料香料加入产于瓦屋山的雪芽茶叶精心烹制，既有红烧肉的醇香，又巧用茶叶解腻。成菜皮薄肉嫩，色泽红亮，汁浓味醇，香糯可口。
四、碗碗羊肉选取洪雅、丹棱当地出产的生态山羊，当天宰杀活羊，当天下锅煮肉熬汤，确保肉色光泽鲜亮，肉味喷香鲜嫩，汤色纯正乳白，稠而不黏，汤味鲜美、醇香，配上蘸水，画龙点睛，回味无穷。
五、鸡豆花是传统川菜，更是国宴川菜。眉州东坡制作的“东坡鸡豆花”有机融合“鸡豆花”和“开水白菜”两款经典川菜而成。苏东坡有诗曰：“黄鸡白酒云山约，此计当时已浩然。”东坡鸡豆花以荤托素，吃鸡不见鸡。选眉山当地生态鸡，以脯肉锤茸，开水冲制。另选白菜心、鸡汤作底。两款川菜汇于一盅，汤清肉醇，每一口都是传奇。