卡莎莎
卡莎莎彝族年




或许你听过号称地球边缘的大凉山

有听过神秘无垠的小凉山吗

那里万里云飘，风儿喧嚣

彝家百姓世世代代生活在这儿



卡莎莎便生长于此

背靠万亩茶田

坐观云海浮沉

细听竹林沙沙

生于斯，长于斯，融于彝



库史是彝族新年的第一天，也是最具有仪式感的一天。新年伊始，天蒙蒙亮，鸡鸣一响，彝族家中女性就会在新年仪式——杀年猪前生火做小年粑。



烟熏腊肉、香肠是自古而来的传统年货，而不同于汉地的是，当地的腊肠将新鲜猪肉与土豆混合搅碎，放入肠衣，细心打结，悬挂于火塘之上，熏烤数十日。

而腊肉在烟熏之前，也需抹匀盐巴调味，后才鲜咸可口的川彝口感。烟熏采用当地的水杉木明火而熏，烟柴三夜不停，香肠腊肉中浸润着木质醇厚香气。

忙活了一天，男女老少歇上一口气，搬上木凳，聚在年长的老人家中，围坐在火塘前，熊火燃燃，捧着热水盅盅闲聊，其乐融融..

彝家孩童你追我赶，院坝里捉着迷藏，传来咯咯的童真笑声。饿了就进屋抓一把年货坚果，笑呵呵地塞进嘴中，一声声欢声笑语慰藉着忙碌一年的勤劳彝家人。

新年第二天，心肺三鲜汤是必备。凌晨四五点，天还未亮，勤劳的彝家人就将猪心肺捣烂放入锅中，煎出些许油，添水熬制三鲜汤，鲜香味美，喝上一碗，胃里暖暖的。然后，背着这些分好的肉去拜年。

我们见到的彝族长者说，年猪是为亲友而喂养的。猪脚给小孩，肋骨肉给老丈人、丈母娘，猪头给妻方舅辈，几乎占了整猪的三分之一，其实自家已所剩无几。长者笑着说，族友开心，便是自己快乐。


不同于汉族的团年饭，在年三十团圆相聚而食。彝族团年饭一般在朵博日的晌午举行，大家会一同前往家族最长者的长辈家中，带上鲜宰年货，一起碰杯，一起庆贺团聚。

大人走亲访友，而小孩儿们呢，则在族中长者带领下，用漆器托着猪蹄膀和熟猪肝会去举行舍认仪式（祭奠神树）。
长者会选择村中长势最繁茂的大树，孩子们会将片好的献品（荞粑、猪肝）塞进树缝里，祈福来年会和神树一同茁壮成长。

第三天雄鸡鸣过一遍，家中便点燃灶火，炊烟袅袅，是为了炕烙荞饼，一般会只烙九个，寓意风调雨顺，长长久久。用食荞饼后，会去拜访更远的亲戚，或许在另一个山头。


无论去到谁的家里，亦或是在路上相逢，认识与否，喝一碗泡水酒，吃一口坨坨肉，那便是相互打招呼的仪式了。

下午家中主人会将往年马驹的褪色旧缰绳换成崭新的白色缰绳，此意辞旧迎新，哪家换缰绳，隔壁来帮忙，其他友邻便聚集在马棚前，一起交流着来年春耕技

早年间，彝族年中还有斗牛、斗羊民族习俗，在时代演变中逐渐现代起来。现在的小孩儿们牵着玩老鹰捉小鸡，彝家大人则是叼着烟斗闲聊，或是起哄参加摔跤比赛，好不热闹。


卡莎莎为了迎接彝族年，管家阿姨提前制好泡水酒，早早挂好喜庆的灯笼、具有彝族元素挂饰，备上彝家特色腊味和年粑粑，与彝族伙伴们一同祈福迎新，迎接来自远方的客人，让大家过上一个正正宗宗彝族
彝家有规矩，待客先用酒。一进卡莎莎，先喝泡水酒，这种泡水酒以荞麦、玉米为原料，开封前浇洒山泉水一个小时，清甜可口，余味悠长。
吃着彝家菜，烤着小乳猪，没想到穿着彝族传统服饰的工作人员，会潜入每个小院吧！像拜亲访友一般，唱着彝语祝福歌，客人们打着节拍，融入其中一同哼唱。

沉浸式过彝族年，除了彝族饕餮盛宴，我们还邀请客人换上彝族服饰，准备了草地摔跤战、民族彝装舞、神树弯猪脚、茶山祈福、制作泡水酒、手工年粑粑、漆器套圈圈等一系列具有彝族特色的体验活动。

等待夜深，我们还邀请来村中彝族伙伴，远方客人与当地村民不分彼此，相聚既是缘分，今晚都是彝家人。大家围着篝火，手拉着手，载歌载舞，欢声笑语。待火势最旺时，彝族伙伴带头唱起年歌（库史牛牛伙），一起开启狂欢吧！

三天的狂欢渐渐落下帷幕，但卡莎莎的彝族年活动还在继续直至月底。我们也陆陆续续收到了参与这次彝族年的客人温暖反馈。



“去过那么多地方，去云南体验过傣族泼水节呀、去新疆感受过维族古尔邦节，从来没有像在卡莎莎彝族年这样，那么沉浸式地过着民族节庆，非常值得来一趟！”
“当彝族同胞进小院敬酒唱祈福歌的时候，真的有被感动到，没想到大家那么热情，把我们都当成亲戚一样登门拜访，真是有家的温暖。”


腊味包包含：腊肉2斤、腊肠2斤、腊猪脸1斤、腊猪蹄1只、腊排1斤

费用：入住享580元/份原价680元




图片






套餐三：彝年彝度卡莎莎·2天1晚



活动行程



Day1

14：00-15：00 彝家欢迎礼

15：00-16：00 山间下午茶

16：00-17：00 手工年粑粑

17：00-18：00 学做泡水酒

18：00-20：00 卡莎莎特色汤锅

Day2

08：00-09：00 云海早餐

09：00-10：00 森林漫步茶山祈福

10：00-11：00 彝族换装体验

11：00-12：00 领取年味腊肉退房离开




图片



费用

平日1280元/组；周末1580元/组

（4组及以上团购各减100元/每组）



人数

2大1小/组（2组起定）



费用包含

卡莎莎小院房间单间入住1晚；下午茶\晚餐\早餐各一次；彝家欢迎礼一套；祈福牌2块；手工年粑粑体验一次；泡水酒体验一次；彝族腊肉1斤；彝族服装提供。






卡莎莎乡村度假区


彝年彝度卡莎莎

地址：四川省乐山市马边彝族自治县
劳动镇福来村6组