独田何首乌腊猪脚
云南省楚雄彝族自治州双柏县独田乡，丰富的森林资源和山地气候，孕育出了何首乌、百部、佛手等纯天然中药材。这些中药材变身药膳端上餐桌，就成了百姓餐桌上的家常菜，何首乌腊猪脚，就是其中最具代表性的一种。

甄选独田当地野生何首乌，清洗、削皮、切片备用；腌制好的腊猪脚将表层削去，露出鲜艳的色泽，砍为大小适中的块状，用飞水洗净；将何首乌与腊猪脚一同放入清水中，小火慢炖两到三小时，让何首乌的精华在文火中缓缓释放。

腊猪脚特有的浓郁滋味与野生何首乌的微涩回甘完美融合，这是何首乌腊猪脚的味道，是山川的味道，是风雨的味道，也是时间的味道和人情的味道。