资格蒸肥肠软耙香
卓井筒蒸肥肠，色香味美，耙而不腻，唇齿留香大英县卓筒井镇严常君的蒸肥肠技艺

是从其祖父严必远（清朝末期）处传下来的。

严常君15岁时随其父亲学习蒸肥肠手艺，

并潜心研制、大胆创新。

形成独特的蒸肥肠技艺，

严常君的蒸肥肠味道独特，

色香味美，耙而不腻，唇齿留香。

深受当地老百姓喜爱，

在遂宁亦是远近闻名。

"蒸肥肠"工艺，创新的酱料配制，

对传统川菜技艺和饮食文化，

具有传承和创新的重要意义。