隆江猪脚饭
潮汕有很多美食，牛肉火锅、砂锅粥、糯米鸡、糖葱薄饼、潮汕肠粉、蚝仔烙、潮汕牛肉丸等等，其中隆江猪脚也名不虚传，产于揭阳市惠来县隆江镇，颜色金红，肉味甘醇可口，入口香爽，肥而不腻，独特的卤香和弹嫩糯香的口感，唇齿留香。据说，特色在于其秘制的中药材卤料配方，高汤、盐、味精、鸡粉、猪肉骨髓浸膏（提香）、焦香型麦芽酚（出焦香味）、甘草、肉蔻、陈皮、八角、南姜、香茅草、香叶、花椒、干辣椒、冰糖、红曲粉、猪肥肉，把猪脚放在一锅隆江猪手卤汁中浸泡熬制三小时，色香味就不言而喻，香气四溢、胶棉而不沾牙，达到了落口消融的境界，肘子丰富的胶质和蹄筋“筋、骨、肉的的错综复杂”体现得淋漓精致，再配上米饭和各种新鲜蔬菜，即成就了名扬四海的隆江猪脚饭， 一口猪脚饭，一份乡土人情，温热饱腹，吃了猪脚饭，更有底气打拼，爱拼才会赢。
#真香小吃大集合 #我的深夜食堂 #尝一尝地道老字号 #当地特色小吃