番薯干是以红薯为主要食材的美食，口味是甜味，含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜等10余种微量元素和亚油酸等，具有减肥、健美、防止亚健康、通便排毒的功效。其制作方法是将红薯洗干净、去皮放入锅中大火煮开后用中小火，直至番薯能够用筷子轻易扎破，放凉后切块放在簸箕里并暴晒，三天左右，放在锅里蒸一次，蒸好后的番薯干铺在簸箕上继续晒，重复两到三次即可。中文名：番薯干；主要食...全文