建议大家别去尝试的缅甸食物
前面已经向大家介绍了一下缅甸的美食，大家是不是有种想去尝试的冲动呢？毕竟它们和我们经常吃的食物有着不少的差异，毕竟很多人都喜欢尝试新事物嘛。正因为有些人可能会想去尝试，所以今天就来聊聊那些最好别去尝试的食物吧，这样大家就能避开一些雷区了。现在我们继续走近一点缅甸和她的美食文化，也算是给将去缅甸的朋友提个醒吧。当然，这些纯属个人观点，没有贬低缅甸食物的意思啊。因为那些食物也是缅甸本地人经常吃的，他们不是好好的么？写得不好的地方，还请大家继续海涵啊。

首先建议大家别去尝试的就是mohingar了，虽然它是很多缅甸人的早餐。关于mohingar我在前面已经介绍过了，大家记住它是“鱼汤米线”就好了。缅甸人之所以那么喜欢吃它，主要就是因为鱼肉是鲜美的，所以mohingar也就格外的鲜美。正所谓成也萧何，败也萧何，如果鱼汤没做好，那mohingar也就毁了。之所以建议大家别去尝试，也正是因为鱼汤的缘故。因为缅甸处于热带地区，所以一些食材、食物很容易变质。又因为宗教的原故很多缅甸人只买死鱼，再加上高温天气，买回来的鱼也就更容易变质了。商家会把变质的鱼全部丢掉么？一碗mohingar才小几块钱，商贩们不赚钱了？加之缅甸人的肠胃和这边的气候、水土等早已适应，很多食物他们吃是没事的，所以有些变质的鱼也就继续被加工成了鱼汤。

吃这样的鱼汤做出来的mohingar，后果大家可想而知啊。加之我们的肠胃还不一定适应了这边的气候和食物，也就更容易吃坏肚子了。有些鱼汤放得有点久，也是我们的肠胃不能接受的。还有就是缅甸的蚊虫和苍蝇等特别多，搞不好那些米线就被它们爬过，尤其是在一些条件较差的小饭店。有些路边摊老板看到苍蝇在米线上爬来爬去的，他们也不用东西盖一下，也不知道是不是因为他们担心那样会让煮熟的米线馊了。就那样的卫生环境，估计很多人看了就没胃口了吧？

正因为有变质和不卫生的因素在，所以有不少人吃了这边的mohingar后就会出现轻则拉肚子，重则食物中毒的现象，尤其是那些刚来不久的人。当然，绝大多数的mohingar是完全没有问题的，只是我们的肠胃没适应它的味道，才会出现一些诸如拉肚子的现象。不过还是建议大家尽量别去尝试，尤其是刚来这边的朋友，不要因为口馋就让自己白遭罪啊。大家需要记住的是缅甸的美食很多，没必要每样都去尝试。

接下来要说的这个食物我也没尝试过，但是它的名声早已在外了，那就是臭虾酱。看到这个名字，估计大家也猜到它有股臭味了吧？有些人可能就不会再有去尝试的冲动了。喜欢历史的朋友可能知道蒋委员长喜欢吃虾酱，并且还知道很多人都受不了那个味。至于缅甸的虾酱和国内的有什么区别，我说不上来，因为两者我都没尝过，估计是大同小异的吧。我之所以一直没敢尝试是因为有个早几年来这边的同事说只要敢吃臭虾酱的，就很少有不拉肚子的。当然，他指的是中国人啊。我的肠胃本就不好，也就只好敬而远之了。

为什么臭虾酱也容易让外国人吃了就拉肚子呢？这估计也和原料有点关系吧。我们在本地一些饭店吃虾的时候经常会遇到虾肉已经失去弹性，甚至化掉的情况。能看得见、摸得着的虾都有变质的，那么看不见的虾酱的原料呢，谁能保证那些虾是新鲜的？另外本地一些工厂的环境也有点让人不敢恭维，加之热带地区的微生物本就很丰富，所以也有微生物跑到虾酱里的可能性。如果虾酱是自家做的，那么可能会更干净，但是也可能更不卫生。有些饭店的臭虾酱是玻璃罐装的，就放在餐桌上任由客人取用，也不知道打开了多久。

本地人肯定经常吃臭虾酱，并且对于他们来说那可是一种美味啊，所以说每个地方的人的肠胃还真的就不一样，肠胃还真的可能有记忆。如果大家自我感觉肠胃很好的话，那就搞一点尝尝吧，只要不怕那股臭味，只要不怕拉肚子。和它相似的就是臭鱼酱了，可见缅甸的鱼类资源有多丰富啊，吃都吃不完，只好做一些酱料换着法子吃了。本地人经常用虾酱拌饭吃，看着他们大快朵颐的样子，不得不佩服他们的肠胃有多么厉害啊。

如果大家不喜欢闻起来臭的食物，那么也就别尝试缅甸的臭酸笋了啊。那股臭味真的有点让人受不了，和臭豆腐的完全不一样，并且国内的螺蛳粉的臭味都无法和它相提并论。这么臭的味道，真的很难让人爱上它们啊。虽然很多时候我们都会刻意地避开它，它却时不时地会出现在我们所点的饭菜里面。它们最经常出现的地方就是汤里了，一般是免费送的，服务员一端上来我们就能闻到，也就只好把那几碗汤晾在了一边。有一次我们在本地的餐厅点了一份宫保鸡丁，没想到里面竟然也放了切成丁的臭酸笋。由于有本地朋友在，我们只好忍着臭味把鸡肉和蔬菜吃掉了。

很多缅甸餐厅的臭味据说都来自臭酸笋，也正是因为它，很多中国人连缅甸餐厅的门都不会进。每次闻到那股臭味我都忍不住想，如果把那些笋子做成笋干该多好啊，亦或吃新鲜的。如果大家去超市购物的话，买手工面条的时候一定要注意了，因为臭酸笋和它们是摆在一起的。稍不注意的话，就可能买成了臭酸笋。我朋友就犯了那样的错误，并且浑然不知，直到打开了包装，闻到了那股臭味。说实话，两者的外表看起来还真蛮像的。

如果大家不喜欢或者不能吃甜食的话，有些缅甸的点心也就别吃了啊。不少的缅甸点心都特别的甜，甚至有点让人感觉发腻，吃到嘴里就忍不住想吐出来。其中有些点心看起来还挺美味的，有点像糕点或者果冻，但口感完全不是那么回事，更别提那股强烈的甜味了。缅甸有不少的胖子，估计就是吃多了油炸和甜食吧。如果大家可以吃甜的，那么就先搞一小块试一试，这样既可以体验它们的味道，又不会造成浪费。觉得好吃的话，再多拿一些慢慢吃，毕竟它们多是真材实料的，没有添加剂、甜味剂之类乱七八糟的科技和狠活在里面。

很多人出去游玩，尤其是到国外的时候肯定想体验当地食物，为的就是一种全新的体验。对于国外的食物，当然有非常好吃的，它们会让我们回味无穷；与之相反的则是那些会让人吃坏肚子的食物，那就会给我们留下深深的阴影。由于缅甸的气候、水土等和国内很不一样，每个地方的人的肠胃又有点不一样，所以有些当地的食物我们最好就别去尝试了啊。如果大家真的想尝试，并且对自己的肠胃有信心的话，那就先少吃一点吧。吃了没问题，并且觉得好吃的话，再放开肚皮吃。大家也不用太担心，缅甸治疗拉肚子和食物中毒的药很多，路边的药店，甚至小卖部里都有卖，也很有效。好了，今天就写到这里，最后祝大家一切顺利！