麦子泡
麦子泡属于陕西澄城县iconcon县的本地小吃，仅限于澄城本地。以前是地方的农家在逢年过节的时候，或者红白喜事的时候吃。在过去农村，每当大年初一的早上，在陕西澄城icon地方农村，家家户户差不多都准备一顿热气腾腾的麦子泡。

麦子泡 以大麦icon籽入锅熬汤，大麦汤营养丰富具有温中下气暖脾胃的功效。用上好的骨头经过高火，让骨头的营养在最短的时间里溶解在汤内。用做好的骨汤做锅底，里面放上豆腐icon，凉粉，大肉，猪血icon，油豆腐丝icon，丸子等，上面一层红油辣子icon，最不可缺者得有一些猪下水，撒上香菜。大肉鲜美，豆腐香辣，麦子汤醇厚，极美味。
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