缅甸的海鲜
看过世界地图或者有点地理知识的朋友应该都知道缅甸是东南亚的一个沿海国家吧？它的南边和西边就是著名的印度洋了。既然她是一个沿海国家，那么大家想到了什么呢？除了蓝天、大海和沙滩，估计很多人想到的就是海鲜了吧？尤其是吃货们。诚如大家所想的，缅甸的海鲜资源真的非常丰富，并且价格也很实惠。那么缅甸的海鲜究竟怎么样呢？今天我们就来聊聊这个话题吧，再带大家走近一点缅甸和她的美食，大家以后来缅甸的话，也记得多吃一点啊。写得不好的地方，还请大家继续海涵啊。

作为沿海国家，缅甸的海鲜真的非常丰富。常见的海鲜就有大龙虾、皮皮虾、石斑鱼、花蟹、东风螺等等，基本上国内海鲜市场能买到的在这边也都能找到。每天一大早渔民们就会出海捕鱼或者收网，上午就会回到码头，大家也就可以直接过去买海鲜了。如果时间不凑巧，大家也可以在菜市场上买一些海鱼和虾等。只不过菜市场上售卖的海鲜基本上都是死的，因为本地顾客基本上只要死的，其中的缘由前面已经提到过，因为他们是虔诚的佛教徒。如果大家想从市场上买新鲜的海鲜，那也能找到。本地的一些华人老板就做海鲜生意，他们那边有专门养海鲜的池子。大家可以直接找过去，既可以拿着网子直接从池子里面捞，也可以指挥他们帮忙捞。不过价格肯定就不一样了，并且很多时候差价还挺大的。

当然，买海鲜的最佳地点肯定还是码头啦，因为在那里可以用最低的价格拿到最新鲜的海鲜，并且可供选择的更多。缅甸的海鲜资源是如此丰富，以至于一些国内很难买到的海鲜在这边偶尔也能遇到。还在我读大学的时候舟山的室友就说过野生大黄鱼很贵，并且非常少，想买都难。没想到十年后朋友竟然就在缅甸的码头遇到了。他也认识那鱼，于是毫不犹豫地买了下来。另外一个朋友有一次去码头买海鲜，正好遇到了一批金枪鱼，于是一口气买了二十多条，然后存到了冰箱里面。用他的话说就是这鱼做刺身吃不错，价格还非常便宜，简直就是白送了。多买一点，以后就可以慢慢品尝了。

那么缅甸的海鲜真的很便宜么，又便宜到了什么样的地步呢？就接着上面的说吧，那次朋友买的金枪鱼差不多有四十公分长，大家猜猜多少钱一条呢？因为是在码头上买的，所以是按条，而不是按重量买的。可能是因为船上没带称，更可能大家一直就是那样卖的。那么大的金枪鱼船主才卖2500缅币一条，折算成人民币的话才13块钱不到（当年的汇率是1人民币=200缅币，如果现在买的话，估计三四千缅币，也就是七八块钱，反而更便宜了）。这么便宜的价格，想不剁手都难啊。买回来的当天朋友就喊大家一起过去吃金枪鱼刺身，就像捡了宝贝要庆祝一番一样。虽然自己切出来的刺身不够薄，但是沾了酱油和芥末后的味道恰如在日料店里吃到的，并且这里的更新鲜。

上面讲到的野生大黄鱼，大家知道我朋友花了多少钱买下的么？他才花了3000缅币，也就差不多15人民币。这个价格在国内也就能买一条两斤左右的胖头鱼吧？国内的野生大黄鱼是什么价格，大家可以上网搜一搜。朋友买到那条鱼后就到处炫耀，以至于很多人都知道了。之所以如此炫耀，一是因为野生大黄鱼太稀少了，能买到、吃到是非常难得的；二就是那个价格真的太美丽了，想不夸夸自己的运气都不行啊。

至于国内卖得也很贵的石斑鱼，在这边也就三万多缅币一公斤，也就是两百人民币不到，算下来也就大几十人民币一斤。这可都是正宗的野生海洋石斑鱼啊，味道特别的鲜美。我们最喜欢买来烧着吃，光是那鱼汤都能让人多吃好几碗的米饭。

这边的大龙虾同样非常便宜，尤其是和国内对比的话。大几两的龙虾每公斤也就三万缅币左右，算下来也就两百人民币不到。华人海鲜店卖得稍微贵一点，毕竟那里是养着的嘛，但是每公斤也就四万缅币左右，算下来也就两百人民币左右。根据本地朋友的说法，以前缅甸西部的人既不吃大龙虾，也不抓它们，甚至导致大龙虾泛滥成灾了。缅甸西部也就是大家在新闻上看到的若开邦啦，那里的人就是罗兴亚人。那边的人基本上都是穆斯林，所以也就好理解为什么他们不吃大龙虾了，因为那是带壳的动物嘛。后来欧洲人到了那里，当地人就免费送给他们，这倒让那批先去的人享了口福。后来当地人才知道那些龙虾竟然还能卖钱，于是开始抓它们，这也导致缅甸的龙虾也就越来越少、越来越小、越来越贵了。不过和国内相比，还是非常便宜的。因为国内的大龙虾价格基本上都是两三百人民币一斤，差不多是这边的两三倍吧。

其他海鲜的价格也很便宜，所以我们在这边的时候特别喜欢去本地的海鲜餐厅吃，比吃中餐还便宜呢。尤其是他们的海鲜炒饭，里面的料是真的丰富、十足啊，除了虾，还有鱼肉、螃蟹、鱿鱼等，并且非常的美味。大家以后来缅甸的话，一定要记得多吃海鲜啊。不过痛风的朋友就算了，别因为管不住自己的嘴而回不去了。

正因为这边的海鲜是如此的便宜，而国内的市场又特别大，所以很多的缅甸海鲜都出口到了国内。我们去华人海鲜店买海鲜的时候就曾看到他们在打包皮皮虾，那批货就是要出口到国内的，据说要坐当天下午的飞机。他们先用塑料皮和橡皮筋把皮皮虾捆起来，然后再放到厚厚的塑料袋里摆成一排，塑料袋是放在泡沫箱子里的。等袋子装得差不多了，他们先往里面充氧气，然后系紧袋口，再盖上泡沫箱，最后再用胶带裹个好几遍。所以说大家在国内吃的龙虾，肯定有缅甸的，并且有可能打着的是其他国家的旗号。

同样用泡沫箱装着发到国内的还有螃蟹，不过它们很多时候是走陆路，过程也就艰辛很多。本地华人海鲜商贩会先从海边买螃蟹到仰光，然后把死的踢掉，把活的再打包往边境发；到了边境中转站，那边的人再把盒子打开，再把死的扔掉，然后继续发到国内；到了国内还是先把死的挑出来，然后再卖活的。当然，国内的死螃蟹是怎么处理的，那就不好说了，反正这边都是扔掉的。如果大家吃到缅甸的螃蟹的话，其实它们都是“幸运儿”，大家也是幸运儿。正因为国内巨大的市场和越来越多的中国人来到这边，所以缅甸的海鲜价格也是一路上涨啊，并且海鲜也是越来越小了。可见我们的战斗力真是太强了，足以让缅甸的海洋生物们瑟瑟发抖，也让缅甸的海鲜爱好者跟着买了一些单。

由于缅甸有着漫长的海岸线，也就有着丰富的海鲜产品。本地人喜欢吃海鲜，但是人口基数在那里，能吃得起的还是少数，所以市场也就那么大。加之缅甸的经济水平还不高，海鲜也就卖得不是很贵，而这正好便宜了我们这批吃货。也是因为价格实惠，所以不少海鲜就流入了国内市场，我们也算沾了他们的光吧。当然，如果大家能亲自来缅甸，那肯定能吃到更新鲜、更便宜的海鲜啦，这也算是一些不发达国家给大家的福利吧。好了，今天就写到这里了，最后祝大家一切顺利！