.每年十月左右吹起的东北季风，经过新竹地区的特殊地形，风势倍增而形成所谓的" "}九降风" "}，正是新埔人忙着晒柿饼的最佳季节。
原本青涩的柿子经过削皮，曝晒、烘烤、揉捏的过程，变成软绵香甜的柿饼。

以此贴文 祝福大家：好“柿”连连！👍👍👍