“贵州茅台镇”竟然还酿酱油和醋，也是酱香型｜花花肠子
这里是贵州的“茅家村酱醋厂”
在茅台镇的核心产区
前身是始建于清朝的“茅村酱园”
妥妥的非物质食品文化遗产
已经是🧑‍🍳第八代传承人接棒了
酱油🧂要日晒夜露一年以上
下了功夫的
🍳锅煎不糊、🍚挂碗不沾，🌺久存不生花
晒醋酿造过程中要用到🍶茅台大曲、茅台酒糟
一年露天发酵，三年陈醋而成
装满了故事
它和“贵州古坛老窖酒厂”同属一个集团⛰️
整个园区有三宝
酱油、晒醋和白酒
它们的酿造工艺高度相似
又共享了茅台镇的微生物菌种
赤水的河水、特殊的气候条件
甚至晒场旁就是十多个酒罐🍶
和封了600多坛酒的美酒洞⛰️
一脉相承，同是酱香型
自带独特的口感
配料表干干净净，没有添加
酱油浓郁清香，醇和爽口
晒醋色红微甜，绵滑柔和
厂区内还有三个十几米高的庞然大物
大到上了大世界基尼斯记录
是茅台镇🍶的地标建筑之一
茅台镇有几千个酒厂🍶
但酱醋厂只有这一个……
如果贵州的特产你不知道送什么
这个酱油醋当伴手礼🎁再合适不过啦
🌸
厂名🧂：茅家村酱醋厂
地址🚘：贵州省【遵义市】仁怀市【盐津街道】梅子坳村千金丫组
门店🧂：茅家村非遗生活馆
地址🚘：贵阳市【花溪区】碧桂园印象花溪一号7栋负3-3
时间⏰：9:00-18:00
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