合阳印象～伊尹故乡、诗经合阳
关关雎鸠，在河之洲。
窈窕淑女，君子好述。
《诗经 • 大雅》。
其发源地位于渭南市合阳县。
1⃣️ 合阳文庙。合阳文庙始建于北宋元佑八年，重建于明洪武二年，现存建筑还是比较完整，是一座三层阁楼式木构建筑，通高20米，显得格外的雄伟。
2⃣️合阳当地最具特色的面食～踅面，传说中国最早的方便面之一，另一种是礼泉烙面，合阳踅面读 (xue）面。踅面是用荞麦和白面按比例混合制作的，和面时用木棍朝着一个方向旋转，直到稀稠均匀，再放在大铁鏊烙熟，烙熟后一张张搭在外面凉冷，再切成宽窄与薄厚相当的条形，码得整整齐齐，吃时只需在开水锅里滚一下，放上调料即可。踅面的调料是由猪油、辣椒面等制作，看起来黏糊糊的，没有油泼辣子清爽，但有一股独特的香味，可能当地人就喜欢这种风格的辣椒酱。合阳踅面多打着坊镇的招牌，茂林踅面名气最大。 #合阳 #合阳美景 #我的旅行日记