松山阁京怀石
提起怀石料理，第一个想到的是雅，第二个想到的词就是贵。

但是贵有贵的道理，因为它实在是太讲究。怀石料理可以说是日本美学在餐桌上的缩影，说到怀石精神，可以说是细腻深远，风雅寂静。 享用一席怀石料理，与其说是吃饭，不如说是体味了一场深度日本文化巡礼。在祥和寂静的茶亭小院中，不紧不慢，一道道品尝清淡内敛的食物，体味其中的匠心烹调，不仅味蕾获满足，内心也沉静下来。最初起源于日本茶道文化，如今演变称如今风雅的「一汤三菜」形式， 怀石料理的独特之处，在于创意、准备、制作的过程中，食客可以在寻味的过程中，细细体会其中的美学与哲意。

它的昂贵不在于技法的复杂。怀石料理不强调过度的调味，而是细致地精选食材，以简单的烹调技法，突出食物本味。

日本许多米其林餐厅，都是有百年历史的怀石料理店。 京都的怀石料理名店全年吸引着各国游客慕名前往，想要顺利吃到美味，有时要提前数月预定。