阳原黄糕｜北方的你一定要尝尝
阳原黄糕是河北省张家口市阳原县的特产，以黍子粉为主要食材。黄糕外形金黄诱人，口感软糯甜美，营养丰富，深受当地人民和游客的喜爱。它曾被当作主食，有步步高升的美好寓意。
关于阳原黄糕的起源有一个传说。相传在明朝末年，农民起义领袖李自成率领大军经过张家口原阳县时，由于长时间的行军和粮食短缺，他们陷入了困境。然而，当地的老百姓看到他们饥饿的样子，便纷纷拿出自己家里的粮食来接济他们。于是，他们便就地取材，用当地的莜麦面和黄米面混合，再加上一些糖和油，制成了一种糕点，这就是原阳黄糕的雏形。据说，这种糕点不仅味道鲜美，而且非常耐饿，对于长时间行军的士兵来说简直是救星。