梅州高观音山是广东省梅州市的一座著名佛教胜地，位于梅州市区南郊。这座山以观音文化和自然风景而著名，是梅州重要的旅游胜地之一。
梅州市高观音位于广东梅县西阳镇秀竹村泮坑风景区之巅，周围群峰耸翠，海拔高达780米，坐落在梅江盆地边缘，是俯瞰梅城的一个高峰。站在高观音的观景台上眺望，梅城的风光尽收眼底。
据历史记载，梅州高观音原是黄沙嶂峰顶的一座岩檐，后有信善在岩中置一观音座像瞻拜，拜后在峰顶见佛光天庭，此为“开天眼”。从此香火旺盛，特别是农历九月，登高拜观音更是梅城人的喜好，高观音由此声名远播。
该山主峰海拔约445米，山势陡峭，环境幽静。全山覆盖植被繁茂，景色优美，特别是山顶处的观音殿建筑群气势雄伟，是中国最大的观音佛像之一。
据传说，梅州高观音山上的观音佛像是唐朝时期的一位不肖富商所建，虽然他后来悔改过错，但仍没能挽回对社会和自己的伤害，最后他自杀身亡，观音菩萨便随着他的死亡一起升空而去。因此，梅州高观音山成为了一个追悔人性、道德和佛法的重要场所。
每年农历三月会议一日（观音诞），许多香客都会来到梅州高观音山，参拜观音佛像，祈祷家庭幸福、工作顺利和身体健康。