沂水县，隶属于山东省临沂市，有许多著名的旅游景点，以下是部分介绍：

- 雪山彩虹谷：位于沂水县城东2.5公里处，谷中雨雾朦胧，恍惚间远处彩虹乍现，头顶是七彩彩虹，脚下是潺潺流水，山风微微，温和而柔软。
- 天然地下画廊：坐落于“九顶莲花山”，一麓有洞一座，洞内钟乳石遍布，石笋林立，飞瀑流芳，深壑悠长，“画廊”之称名副其实。
- 沂河三桥旅游区：国家AAA级景区，位于沂水县城滨河西路，建设了栈道、喷泉、亲水驳岸、阳光沙滩、休闲广场，配备了游艇、快艇、画舫与接待船等各类游船，是市民休闲、观光、娱乐的好去处。
- 沂水县国家湿地公园：国家级湿地公园，位于沂水县城中部，湿地公园自然景观独特，植物资源丰富，是众多鸟类理想的栖息地，周边人文资源丰富，民俗底蕴厚重，有较重要的保护、科研、生态教育和观光价值。
- 东皋公园：国家AAA级景区，位于沂水县城中心，南接正阳路，北临健康路，东接长安路，西通中心街，是全省县级城市最大的城市中心山体公园，景点有奇石园、儿童乐园、人工湖、猴山、鸟亭、迷宫等。

沂水县的特色美食有：

- 沂水丰糕：沂水县独有的地方传统名糕点，特点是外形美观，香甜软糯，营养丰富，老少皆宜。
- 白鳞鱼煎鸡蛋：将白鳞鱼和鸡蛋一起烹制而成的一道美食，鱼肉鲜嫩，鸡蛋香味浓郁。
- 沂水塌包子：具有独特风味的一种特色包子，馅大皮薄、味道鲜美。
- 沂水豆鼓：一种传统的发酵大豆制品，具有浓郁的豆香味和独特的口感，可以作为调味料用于各种菜肴。
- 沂水花生：山东省沂水县的特产，其特点是果实饱满、口感香脆、营养丰富。
- 沂蒙小豆沫：又名豆沫菜或小豆腐，是山东不得不吃的100种美食之一。其制作方法简单易操作，将豆子和花生米用水泡至发涨，上石磨磨成细糊，再将小白菜、大白菜或山中苦菜，用热水烫，或用盐沥其水，剁为细沫，细糊上锅，用木柴火烧开，放入菜沫，再烧开，放入适量盐，即成，吃时辅以辣椒酱等，香而开胃。

除此之外，沂水县还有馋老锅子、豆豉咸菜、沂水煎饼、沂水木柴鸡、红烧兔子头、油炸金蝉、沂蒙大锅全羊等众多美食。