现场直击！Sezanne主厨畅谈烹饪灵感
非常荣幸在韩国首尔现场，直击Asia Best 50的top级别餐厅Sézanne的主厨访谈！
君君节选了一些采访片段，娓娓道来这位主厨荣誉落地的心路感受以及分享过往经验对他烹饪灵感造成的影响。
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对于成就的所有因素的感恩是必然的，在每一细节和每一成品当中，唯有真正明白主观与客观因素对于自身的加持，才能领会成功的来临并非偶然，而是一切精华的汇聚和组合。
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各类因素如同简单的数学运算相加，却可以创造出一加一大于二的非凡成果。在于持之以恒的每一天都不曾落下，把任何人都可以做的事情，坚持每一天都做，才能实现质变与飞跃。
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多元素的烹饪巧思来自于，见与品尝不同餐馆的经历。主厨承认香港和日本对于他的影响深远而不可磨灭，在大量日本原产的用料上，他致力于让更多文化的元素，成为手中料理的特色主题。
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