星辰大海,美食美酒——这里有着打开青岛的最正确方式

青岛浪
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什么是打开青岛的正确方式?

是蛤蜊、扇贝、海参、鲍鱼……

数不尽的美味海鲜?

还是海风、沙滩、烧烤、啤酒……

滨海的惬意人生?

仅仅这些,

还远远不够。

青岛的气质,

自是一段明媚浪漫,活色生香。

它有着海纳百川的豪气,

又有着独具逼格的清高,

她坚守着自己的生活情趣,

也在不经意间流露着自己的品质格调。

只是,

谁能定义青岛的品味与格调?

直到我走进BEBA,

这个隐藏在青岛鲁商凯悦酒店里的海滩烧烤餐厅,

给了我一个答案。

颜值为王,气质为尊的年代,

一见钟情看颜值,辗转难忘是气质。

爱上BEBA,

始于“颜值”,陷于“气质”,钟于“品质”。

2152片瓦砖,

8505个中式瓷碗,

1692块手工玻璃,

2349个酒杯悬挂而成的巨型玻璃吊灯,

180°的无遮挡海景视线,

面朝大海,春暖花开的诗意,

就在眼前的这片海天间缓缓展开,

打开BEBA的侧门,

整个石老人海滩就成为你的独家观景台。

一切都恰到好处,

溢满风情。

夜幕初降之时,

浪漫烛光下的晚餐美如画,

醉人的海滩美景秀色可餐,

地道亚洲风味烧烤美馔,

抚慰你的胃,

抚慰你的身心与灵魂,

桌面自助式烧烤

为你和宾朋亲友的用餐带来更多乐趣。

尽兴之时,

尽可以吃得手舞足蹈,谈笑风生。

就这样吃着饭,看着海,

听着音乐,看着你。

炽热的火炭,

微醺的笑脸,

一切是浪漫的,唯美的。

 “浪浪的”BEBA,

就这样美的不像实力派。

夜色愈沉之时,

BEBA低调变身,

现场乐队的精彩演出

将BEBA变为城中最时髦的场所及时尚人士的聚集地,

多达40种口味的啤酒及特色经典鸡尾酒,

适合浅斟低唱,

适合与夜色同醉。

最美丽的沙滩

最真实的浪漫,

最纯粹的休闲,

最精致的盛宴,

窗外星辰大海,

窗内厨房与爱。

BEBA就这样,

给打开青岛的正确方式,

重新赋予了低调奢华的内涵。

最青岛的享受,从美食到美景

 众所周知,

凯悦一贯坚持高品质的餐饮理念,

提供着享誉全球的美食与美酒服务,

以高水准出品带来丰富的味觉体验,

深受着宾客喜爱。

BEBA的厨师长Willy,

是个地道的青岛人,

不断探寻新的菜式和口味,

以及与时并进的态度,

是他一直以来的座右铭。

从最开始在厨房工作,

从最初的基本工学起,

时至今天,

在22年的时间,

Willy享受着其中的乐趣。

外面如何喧嚣,

厨房里的他只全心全意于

一蔬一饭,一刀一铲。

对他来说,

厨房就像地球的赤道,

是最暖热的部位。

那里有火苗跳荡,

有能量和爱源源涌出。

在Willy看来,

一切美味都源自出产食材的地方风土,

这与凯悦致力于为宾客带来最地道的美食不谋而合。

能以集本地餐饮文化、新鲜营养食材,

为宾客奉上最具本土风情菜肴,

是他的坚持与执着。

就像这道海鲜锅。

食材看似简单,

但层次非常丰富,

当地新鲜的大虾、鲍鱼、蛤蜊、比管,

邂逅新鲜的白菜、蘑菇、豆腐,

两种截然不同的甜美充分融合在一起,

正是典型山与海的交融互补。

海鲜锅性情沉稳,大度从容。

一锅里仿佛装满了秘密,

醇香就是秘密的钥匙。

海的味道,

田野的味道,

被一只锅包容与负载,

咕嘟咕嘟,

慢火细煨,

在每天熬煮6-7小时以上才成的猪骨汤的包裹下,

大虾、鲍鱼、蛤蜊等一众海鲜的质感被唤醒,

蘑菇豆腐的味道更入味更浓缩,

不同的品性融合,

凝练成醇厚之味。

这道菜,

其实源于Willy一颗爱心的发现,

在BEBA忠实的顾客里,

有一位妈妈常带着宝宝来用餐,

妈妈爱吃海鲜,

宝宝爱喝骨头汤,

被细心的Willy发现,

搭配创新了这个一锅容多味的海鲜锅。

一位厨师长,赋予的是这个餐厅的灵魂。

一位有爱的厨师长,

打造的是有爱的餐厅。

简单的手艺,

用真心去烹饪,

用爱去烹制,

这样的美食饱腹亦饱心,

让人享受。

永续海鲜,超越舌尖的关爱

一次次的精心与创新,

赋予了食客们层出不穷而又爱意满满的美食体验。

然而,这并不是BEBA的全部内涵。

“我们想要呈现的并不仅仅是盘子里的菜,

真正的艺术和精髓

其实来自植物的生长、动物的饲养方式,

到如何采收等一系列供应链的结合。

从采购到烹饪的方式到最后如何呈献以及餐厅环境,

这都是我们注重的部分。”

在BEBA,

你享用的

阿拉斯加野生黑鳕鱼、狭鳕鱼、阿根廷红虾与挪威三文鱼等,

均为经海洋管理委员会认证的,

捕捞自可持续发展海洋的海鲜,

凯悦一贯提倡健康生活,

希望通过选用可持续资源海产品,

不仅为客人提供营养丰富且安全健康的食品,

更向更多客人传递了对地球发展弥足珍贵的环保理念,

尽己之力,

将更多的关爱地球家园的种子,传播出去,

这种理念的传递,

自带光芒,

这才是真正让人肃然起敬的地方。

目的地: 青岛 青岛村
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