大闸蟹终于长到黄多肉肥,我们还找了一壶香醇黄酒来配

企鹅吃喝指南

最近,后台已经有很多螃友按耐不住,一次次询问:大闸蟹可以吃了么?可以发货了么?

久等了,大闸蟹终于养到膏肥肉满,到了最好吃的时候!今天开始螃蟹们就要陆续发货啦。

黄满到弹出来

今年照例提前帮你们验(开)货(吃)。以下是来自鹅司真情实感的实况吃播,除了各种不怀好意的特写,摄影师几乎没有后期

下午茶吃大闸蟹

那啥,鹅司还在招人

我们吃到九月中下旬的这一批,已经鲜美异常。懂行的都知道,九月末到十月初这段时间是螃蟹的黄金生长期,每天都在以惊人速度变肥。所以你们吃到的蟹会比🐧拍出来的更肥美!

“九月团脐十月尖”,现在正是吃雌蟹的好时候。丰满结实,明亮微甜的蟹黄,肥到“嗤嗤”冒油。

以及,眼尖的你可能发现了,今年鹅司吃蟹大会比去年还要再幸福一点。我们提前找了一款很好的黄酒来配蟹,想享受一条龙服务的请直接拉到底!

📢:已经买了的朋友,大闸蟹会按照你下单时的备注时间,火速赶来;还没下单的朋友可以直接拍现货了,江浙沪地区隔天就能上餐桌!

🦀

再来吆喝一下今年的大闸蟹

来自太湖产区核心水域

今年我们依旧选择与太湖当地最具口碑的庙港人大闸蟹合作。他们的基地坐落在太湖东山岛南侧,这里是太湖水质最好的水域之一

这里平均水深2米,透明度高,湖底温度适宜,相当于大闸蟹住宅区中的高级别墅群。

水质、淤泥好,生活在这里的大闸蟹带有天然腥香。而太湖中央的大风大浪,更使大闸蟹们个个锻炼的身强体壮,蟹肉紧实。

住得好,吃得也一级棒!

大闸蟹们不仅伙食好,食谱还会随着不同的生长阶段进行调整:大闸蟹还小的时候,给它们吃水草、玉米、南瓜;变成青春期大闸蟹时,就喂太湖小鱼、虾米;等它们快要成年时,还会投下大量的螺蛳。

看大闸蟹的饲料……看饿了

养好的大闸蟹,只有不到70%能留下

好的大闸蟹,最后一步筛选也相当重要。不够饱满的,颜色不正的,断大腿的……全都会被不留情面地筛掉,剔除率高达35%,相当于十只大闸蟹里有三只会被淘汰,无缘餐桌。

专门用来挑选大闸蟹的小房子

在太湖里好吃好喝,自由自在生活了一整年的大闸蟹,每只都长到臀大肉沉,在它最好吃的时候,立马绑好,送上你的餐桌!

绑螃蟹的绳子是从泰国进口的马莲草,可以直接放进锅里煮,煮完后会散发出一股天然的清香。

🍶

好蟹有了,还有一壶好酒

吃大闸蟹时,为什么要配黄酒?有人说,大闸蟹性寒,不宜多食,而黄酒性温润,正好可除螃蟹的寒气。

听起来很养生,而🐧推荐这壶酒理由非常直接粗暴——就是好喝呀!

这款“云集”黄酒来自绍兴会稽山酒厂,小众古法酿造,香甜芳醇,在大闸蟹的强大攻势下,完全不输阵。口感充足,鲜味微妙又不抢眼,余味有淡淡的杏仁味道流连,这样的黄酒,才配得上一年一度的蟹味!

不加焦糖着色剂,老老实实用时间陈放,柔化口感。

少见的香雪与加饭混酿,调配出最适饮的风味。

酒厂延续百年前金奖传统,一切原料严筛细选:以清澈的鉴湖水源头水,配当年米粒饱满的精白糯米之米心,这样酿出的酒,无需添加蜂蜜、枸杞修饰口感,喝起来就是无可替代的自然圆润。

完全不像是平时喝过的厚重黄酒,它没有任何辛辣的酒精感,香气细腻雅致,喝到嘴里,是闪亮的蜂蜜甜、鲜活的水果香,像个欢泼可爱的江南少女。

隔水加热到四十五度,香气更芳醇浓郁,放在手里,暖心又暖胃。黄酒中丰富的氨基酸和酯类,可以让蟹肉更为清甜,而其中酒精部分既能去腥,又可以排解蟹黄中的油腻,吃一只蟹,配半斤黄酒,全身像被小太阳暖暖地烘着,舒坦!

大闸蟹黄酒这对黄金组合

自己享用、送人都合适

今年大闸蟹依旧延续了实用又好看的礼盒包装,加上这瓶“百年前就获过绍兴酒金奖”的好酒,送人非常妥帖体面。

这对黄金CP已经帮你们一步到位组合好了!

组合优惠价

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关于规格:

蟹很大组合 母蟹3两,公蟹4两,2对、3对可选;

蟹超大组合装 母蟹3.5两,公蟹4.5两,2对、3对可选。

关于重量:需要特别说明的是,大闸蟹的重量都是指半干湿重。半干湿重指的是螃蟹静置半小时后称量出来的重量,同样的数字,比起菜场里刚捞起来就上称的湿重要实在很多。

关于邮费:江浙沪皖的同学,邮费由我们承包了;其他地区的同学,需要补一些邮费差价。

吃蟹是个麻烦事,但是很值得

螃蟹可能是全世界吃起来最麻烦的食物之一,但还是有很多人享受着与蟹钳战斗的过程,没办法,谁让它这么好吃呢。

接下去企鹅君要说的有些啰嗦,但是为了你们的权益,下单前请仔细阅读哦!

下单前的注意事项

拍下前请检查地址:请一定确认收件地址和联系电话,以免无人签收造成活蟹死亡。

关于大闸蟹的重量:大闸蟹在运输过程中,因为呼吸代谢会排出身体和蟹钳上的水分。失水7~10%左右都属于正常情况。(公蟹由于螯更大,失水也会相对较大)

关于发货:当天下午15:00前确认订单,当天发货。如需要预约发货时间,可以联系客服。

关于快递:我们使用顺丰快递大闸蟹专线,江浙沪皖地区24小时到货,其他地区48小时到货;推荐关注顺丰快递微信号,提货后运单号及时反馈。大闸蟹专线现已覆盖全国大部分地区,不发货地区请见购买详情页。

关于签收:大闸蟹是生鲜产品,不接受拒收和无理由退货;收到后请尽快拆箱检查是否有死蟹,签收后2小时以内反馈死蟹问题,并且提供照片,我们会提供全额赔偿。

企鹅市集旺旺和有赞客服在线时间09:00-24:00,会为你们解决各种售后问题!

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